Lenguas de Chocolate

Name: Lenguas de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 45 Portionen
Ingredients: 150 g Mantequilla o Margarina; 20 g Mazapán crudo; 1 unidad Yema de huevo; 1 cdta Vainilla; 225 g Harina; 60 g Azúcar glas; 2 cdta Cacao en polvo; 1 paquete Glaseado de leche entera; Almendras enteras, peladas para decorar

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Las lenguas de chocolate son finas galletas del Thermomix® con mazapán, mantequilla y un toque de vainilla, refinadas con cacao y glaseado de leche entera. La receta de la categoría de galletas es ideal como aperitivo navideño o postre festivo. La preparación dura unos 60 minutos, de los cuales 45 minutos son de tiempo de trabajo activo. Rinde unas 45 porciones. Un delicioso placer para toda la familia.

Ingredientes (9 ingredientes)

150 g Mantequilla o Margarina
20 g Mazapán crudo
1 unidad Yema de huevo
1 cdta Vainilla
225 g Harina
60 g Azúcar glas
2 cdta Cacao en polvo
1 paquete Glaseado de leche entera
Almendras enteras, peladas para decorar

Preparación (6 pasos)

Mezclar la grasa, el mazapán y el azúcar glas

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Cortar la grasa blanda (150g de mantequilla o margarina) en cubos. Introducir en el vaso junto con el mazapán cortado en cubos (20g) y el azúcar glas tamizado (60g) y remover 30 seg./velocidad 4.

30 seg

Añadir la yema de huevo y la vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir la yema de huevo (1) y la vainilla (1 cucharadita) y remover 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Mezclar la harina y el cacao e incorporar

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Mezclar la harina (225g) con el cacao en polvo (2 cucharaditas), tamizar e introducir en el vaso. Insertar la cuchilla amasadora Patix y amasar 2 min./amasado hasta obtener una masa.

2 min

Llenar la masa en una manga pastelera y rociar

Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella grande. Rociar las lenguas en la bandeja de horno preparada.

Hornear

Calor de horneado: Horno eléctrico precalentado a 180°, horno de convección 160°, gas nivel 2. Tiempo de horneado: 10-12 minutos.

Enfriar y Glasear

Dejar enfriar en una rejilla, luego derretir el glaseado de leche entera según las instrucciones del paquete, sumergir las galletas en el extremo más grueso. Decorar con una almendra pelada, dejar que el glaseado se seque por completo.