Croissants de Chocolate
Galletas
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estos croissants de chocolate son una deliciosa galleta, especialmente popular en Navidad. La receta combina chocolate, mantequilla, azúcar y harina en una masa quebradiza que se moldea en croissants y se hornea. La preparación lleva unos 90 minutos, incluido el tiempo de enfriamiento, y es ideal para ocasiones festivas o como un dulce para acompañar el café.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
200 g Chocolate
-
100 g Mantequilla
-
1 Stück Huevo
-
1 Pck Azúcar de vainilla
-
50 g Azúcar glas
-
300 g Harina
-
0.5 TL Levadura en polvo
Preparación (6 pasos)
Derretir el chocolate
Romper 200 g de chocolate en trozos y poner en el vaso. Derretir 3 min./50°C/velocidad 2. Dejar enfriar un poco.
Batir la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y el huevo hasta que estén espumosos
Poner 100 g de mantequilla, 50 g de azúcar glas, 1 sobre de azúcar de vainilla y 1 huevo en el vaso y batir 2 min./velocidad 3.
Remover el chocolate derretido
Añadir el chocolate derretido del paso 1 y remover 30 seg./velocidad 3.
Añadir la harina y la levadura en polvo
Tamizar 300 g de harina y ½ cucharadita de levadura en polvo y poner en el vaso. Amasar 2 min./velocidad amasar.
Refrigerar la masa
Formar una bola con la masa y refrigerar durante aproximadamente 1 hora.
Formar los croissants y hornear
Formar croissants con la masa y hornear a 160°C durante unos 10-12 minutos.
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