Sablés Chocolate-Canela

Name: Sablés Chocolate-Canela
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 250 g Harina; 125 g Mantequilla semi-salada; 125 g Azúcar moreno; 2 c. à soupe Cacao en polvo; 1 c. à café Canela; 1 unidad Huevo(s)

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Sablés Chocolate-Canela está lista en 1 h 40 min y rinde 30 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos sablés chocolate-canela son una delicia para preparar y degustar, sobre todo durante las fiestas de fin de año. La combinación del cacao y de la canela aporta un sabor cálido y reconfortante. Me gusta particularmente prepararlos con los niños, es una actividad divertida y golosa. La masa es fácil de trabajar y los sablés se conservan bien en una caja hermética. Son perfectos para acompañar un café o un té, o simplemente para una pequeña pausa golosa. ¡No duden en variar las formas con diferentes cortadores de galletas para más fantasía! Una verdadera felicidad para compartir.

Ingredientes (6 ingredientes)

250 g Harina
125 g Mantequilla semi-salada
125 g Azúcar moreno
2 c. à soupe Cacao en polvo
1 c. à café Canela
1 unidad Huevo(s)

Preparación (6 pasos)

Mezcla de los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner la harina, la mantequilla cortada en trozos, el azúcar moreno, el cacao en polvo y la canela en el bol del Thermomix. Mezclar durante 20 Sek./Stufe 4.

Añadido del huevo y mezcla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir el huevo en el bol del Thermomix y mezclar durante 20 Sek./Stufe 4. Si la masa está demasiado seca, añadir una cuchara sopera de agua fría.

Formación de una bola y reposo

Sacar la masa del Thermomix, formar una bola y envolverla en film alimentario. Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Precalentamiento del horno

Precalentar el horno a 180°C (th.6).

Corte de los sablés

Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y cortar formas con un cortador de galletas. Retrabajar la masa restante, extenderla y cortar otras formas, hasta agotar la masa.