Medallones de Cerdo al Limón

Name: Medallones de Cerdo al Limón
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 gramos Lomo de cerdo; 100 gramos Margarina; 2 cucharadas soperas Orégano; 140 gramos Harina de trigo; 3 unidad Limones; 1 cucharadita Pasta de ajo; 100 mililitros Ron; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estos medallones de cerdo al limón son una delicia mediterránea que preparo a menudo. La carne queda tierna y jugosa, con un toque cítrico que la hace irresistible. La salsa de limón, con su punto de ron, le da un sabor especial. Es un plato perfecto para una comida familiar o una cena con amigos. Se prepara en poco tiempo con el Thermomix®, lo que lo convierte en una opción ideal para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. ¡Acompáñalo con un puré de patatas o un arroz y tendrás un plato completo y delicioso!

Ingredientes (9 ingredientes)

500 gramos Lomo de cerdo
100 gramos Margarina
2 cucharadas soperas Orégano
140 gramos Harina de trigo
3 unidad Limones
1 cucharadita Pasta de ajo
100 mililitros Ron
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Preparación (8 pasos)

Preparar el condimento

En un bol, mezclar 140 g de harina de trigo, 2 cucharadas soperas de orégano, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Remover bien hasta integrar todos los ingredientes. Reservar.

Salpimentar la carne

Salpimentar 500 g de lomo de cerdo cortado en medallones. Reservar.

Rebozar los medallones

Rebozar los medallones de lomo en la mezcla de harina y condimentos preparada anteriormente. Asegurarse de que queden bien cubiertos de harina.

Derretir la margarina

Colocar 100 g de margarina en una sartén y calentar a fuego medio hasta que se derrita.

Freír los medallones

Freír los medallones de cerdo rebozados en la margarina derretida por ambos lados hasta obtener la cocción deseada. Retirar los medallones y reservarlos.