Seitán en salsa de cacahuete con espinacas y cebolletas

Name: Seitán en salsa de cacahuete con espinacas y cebolletas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cdta jengibre fresco picado; 3 diente ajo, picado; 1 cdta pasta de curry rojo; 1 lata leche de coco, dividida; 16 ounce seitán estilo pollo, cortado en tiras o cubos; 3 cda mantequilla de cacahuete suave; 3 cda azúcar blanco; 1 cda aceite vegetal; 1 cdta tamari o salsa de soja; 0.5 cdta salsa de ajo y chile; 0.5 cdta salsa de ostras vegetariana; 0.5 unidad cebolla dulce, picada; 1 manojo espinacas frescas, picadas; 4 unidad cebolletas, picadas

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Seitán en salsa de cacahuete con espinacas y cebolletas está lista en 1 h 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este plato es un favorito absoluto cuando necesitas algo rápido y aún así quieres algo especial en la mesa! El seitán se marina en una sabrosa salsa de cacahuete con jengibre, ajo y pasta de curry, lo que le da un gran sabor. Junto con espinacas frescas y cebolletas crujientes, es un plato ligero pero saciante. Me gusta hacerlo cuando me apetece algo asiático. ¡Es muy fácil de preparar y simplemente delicioso! Perfecto para un almuerzo o cena rápidos.

Ingredientes (14 ingredientes)

2 cdta jengibre fresco picado
3 diente ajo, picado
1 cdta pasta de curry rojo
1 lata leche de coco, dividida
16 ounce seitán estilo pollo, cortado en tiras o cubos
3 cda mantequilla de cacahuete suave
3 cda azúcar blanco
1 cda aceite vegetal
1 cdta tamari o salsa de soja
0.5 cdta salsa de ajo y chile
0.5 cdta salsa de ostras vegetariana
0.5 unidad cebolla dulce, picada
1 manojo espinacas frescas, picadas
4 unidad cebolletas, picadas

Preparación (6 pasos)

Picar el jengibre, el ajo y la pasta de curry

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 7

Introducir 2 cucharaditas de jengibre fresco picado, 3 dientes de ajo, picados, y 1 cucharadita de pasta de curry rojo en el vaso y picar 5 seg./velocidad 7.

Preparar la marinada y marinar el seitán

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 1/4 de lata de leche de coco (aprox. 100 ml) y remover 10 seg./velocidad 3. Introducir 1 paquete (16 onzas) de seitán estilo pollo, cortado en tiras o cubos, en un cuenco y mezclar con la marinada. Marinar en el frigorífico durante 30 minutos a 1 hora.

Preparar la salsa de cacahuete

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Introducir en el vaso la leche de coco restante, 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete suave, 3 cucharadas de azúcar blanco, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de tamari o salsa de soja, ½ cucharadita de salsa de ajo y chile y ½ cucharadita de salsa de ostras vegetariana y remover 20 seg./velocidad 4.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Introducir ½ cebolla dulce, picada, en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. A continuación, añadir 1 cucharada de aceite vegetal y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir y cocinar el seitán y la salsa

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 1 100

Introducir el seitán marinado en el vaso con las cebollas y cocinar 7 min./100°C/velocidad 1. A continuación, añadir la salsa de cacahuete y remover 3 min./100°C/velocidad 1.

420

Añadir las espinacas y las cebolletas

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Introducir 1 manojo de espinacas frescas, picadas, y 4 cebolletas, picadas, en el vaso y remover 3 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1 hasta que las espinacas se hayan reducido y la salsa se haya espesado.

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