Crujiente de Semillas de Sésamo

Name: Crujiente de Semillas de Sésamo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 0.75 taza azúcar blanco; 0.25 taza miel; 1 tablespoon agua; 1 taza semillas de sésamo crudas; 2 teaspoon mantequilla sin sal; 1 teaspoon extracto de vainilla

Confitería

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Este crujiente de semillas de sésamo es un delicioso capricho que es sorprendentemente fácil de hacer! He estado experimentando con diferentes recetas de caramelo quebradizo, y esta es la ganadora. La combinación de azúcar, miel y semillas de sésamo crea un sabor maravillosamente a nuez y dulce. Es perfecto para un tentempié rápido o un postre sencillo. La receta es naturalmente sin gluten y vegetariana, lo que la convierte en una excelente opción para diversas necesidades dietéticas. Está listo en menos de una hora, incluido el tiempo de enfriamiento. ¡Siéntase libre de agregar una pizca de sal marina para una capa adicional de sabor!

Ingredientes (6 ingredientes)

0.75 taza azúcar blanco
0.25 taza miel
1 tablespoon agua
1 taza semillas de sésamo crudas
2 teaspoon mantequilla sin sal
1 teaspoon extracto de vainilla

Preparación (8 pasos)

Preparar la bandeja para hornear

Forre una bandeja para hornear con una esterilla de silicona o papel de pergamino. Deje a un lado.

Combinar azúcar, miel y agua

Añada ¾ taza de azúcar blanco, ¼ taza de miel y 1 cucharada de agua al vaso Thermomix.

Cocinar la mezcla de azúcar

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100

Cocine la mezcla de azúcar durante 3 minutos a 100°C a velocidad 2.

180

Añadir semillas de sésamo

Configuración Thermomix®

15 seg/keine/Velocidad 3

Añada 1 taza de semillas de sésamo crudas al vaso Thermomix y mezcle durante 15 segundos a velocidad 3.

Continuar cocinando

Configuración Thermomix®

5 min/150°C/Velocidad 2 150

Continúe cocinando la mezcla durante 5 minutos a 150°C a velocidad 2. Use la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.

300

Añadir mantequilla y vainilla

Configuración Thermomix®

10 seg/keine/Velocidad 3

Añada 2 cucharaditas de mantequilla sin sal y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 segundos a velocidad 3.

Verter y enfriar

Vierta la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada y extiéndala en una capa delgada. Deje que se enfríe hasta que se endurezca, entre 15 y 20 minutos.