Abundante Cazuela de Gnocchi y Tomate

Name: Abundante Cazuela de Gnocchi y Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Tomates cherry; 3 cda Aceite; Sal; Pimienta; 1 unidad Cebolla(s); 3 Zehe(n) Ajo; 300 g Champiñones (de lata); 200 g Jamón cocido, en dados; 3 cda Concentrado de tomate; 1 cda Harina; 400 g Nata; 1 cda Hierbas provenzales, italianas (congeladas); 1 kg Gnocchi (de la sección refrigerada); 200 g Grasa para el molde; 200 g Gouda, rallado

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Abundante Cazuela de Gnocchi y Tomate está lista en 1 h 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta cazuela de gnocchi y tomate es un plato reconfortante absoluto! Me gusta prepararla cuando necesito algo rápido, pero aún así quiero algo abundante en la mesa. La combinación de los gnocchi suaves, la salsa de tomate afrutada y el queso derretido es simplemente irresistible. La adición de champiñones y jamón cocido hace que la cazuela sea aún más sustanciosa. Si lo prefieres vegetariano, puedes omitir fácilmente el jamón. ¡Un gran plato para toda la familia y se puede preparar muy bien con antelación!

Ingredientes (15 ingredientes)

250 g Tomates cherry
3 cda Aceite
Sal
Pimienta
1 unidad Cebolla(s)
3 Zehe(n) Ajo
300 g Champiñones (de lata)
200 g Jamón cocido, en dados
3 cda Concentrado de tomate
1 cda Harina
400 g Nata
1 cda Hierbas provenzales, italianas (congeladas)
1 kg Gnocchi (de la sección refrigerada)
200 g Grasa para el molde
200 g Gouda, rallado

Preparación (9 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y meterla en el vaso junto con los dientes de ajo. Picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo del borde.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir los champiñones y el jamón

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 Linkslauf 120 Giro inverso

Añadir los champiñones (de lata) y el jamón cocido en dados al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1 con función de inversión.

180

Tostar el concentrado de tomate

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 Linkslauf 120 Giro inverso

Añadir el concentrado de tomate y tostar 1 min./120°C/velocidad 1 con función de inversión.

Sofreír la harina y desglasar con nata

Configuración Thermomix®

30 seg/100°C/Velocidad 1 Linkslauf 100 Giro inverso

Espolvorear la harina por encima y sofreír 30 seg./100°C/velocidad 1 con función de inversión. A continuación, añadir la nata.

Dejar cocer a fuego lento la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 Linkslauf 90 Giro inverso

Añadir las hierbas italianas y dejar cocer a fuego lento 5 min./90°C/velocidad 1 con función de inversión.

300

Añadir los tomates y sazonar

Configuración Thermomix®

1 min/90°C/Velocidad 1 Linkslauf 90 Giro inverso

Añadir los tomates cherry partidos por la mitad y calentar 1 min./90°C/velocidad 1 con función de inversión. Sazonar con sal y pimienta.

Colocar los gnocchi y la salsa en el molde para cazuela

Cocer los gnocchi según las instrucciones del paquete y escurrirlos. Engrasar un molde grande para cazuela. Verter los gnocchi en el molde y verter la salsa de tomate y nata por encima.

Distribuir el queso y gratinar

Espolvorear el gouda rallado sobre la cazuela. Hornear en el horno precalentado a 200°C con calor superior e inferior durante 20-30 minutos en la rejilla central.