Sabrosa cazuela de polenta en capas con champiñones

Name: Sabrosa cazuela de polenta en capas con champiñones
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Polenta; 700 ml Agua; 1 Prise(n) Sal; Mantequilla; 500 g Champiñones; 200 g Tocino; 2 cda Aceite; 2 Zwiebel(n) Cebollas finamente picadas; 1 manojo Perejil liso, picado; 1 cda Harina; 8 cda Leche; 2 vaso Crema agria; Sal y Pimienta; 60 g Queso

Gratinado

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

35 Min

Descripción

Esta sabrosa cazuela de polenta en capas es un plato maravilloso para las acogedoras tardes de otoño. La cremosa polenta armoniza perfectamente con el sabroso relleno de champiñones y el crujiente tocino. Me gusta hacer esta versión de la lasaña cuando necesito algo rápido, pero aún así quiero algo especial en la mesa. La preparación es sencilla y el resultado es simplemente delicioso. Ideal para un abundante almuerzo o una sabrosa cena. Si lo prefiere vegetariano, simplemente omita el tocino.

Ingredientes (14 ingredientes)

250 g Polenta
700 ml Agua
1 Prise(n) Sal
Mantequilla
500 g Champiñones
200 g Tocino
2 cda Aceite
2 Zwiebel(n) Cebollas finamente picadas
1 manojo Perejil liso, picado
1 cda Harina
8 cda Leche
2 vaso Crema agria
Sal y Pimienta
60 g Queso

Preparación (9 pasos)

Cocinar la polenta

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 2 100

Ponga 700 ml de agua y 1 pizca de sal en el vaso y hierva durante 7 min./100°C/velocidad 1. Deje gotear 250 g de polenta y cocine durante 15 min./100°C/velocidad 2 removiendo. Luego transfiera y deje enfriar.

900

Freír el tocino

Freír 200 g de tocino en una sartén sin grasa hasta que estén crujientes. Dejar de lado.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 2 cebollas en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.

Sofría las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso y sofría durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar la mezcla de champiñones

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 500 g de champiñones en rodajas a las cebollas en el vaso y deje cocer a fuego lento durante 10 min./100°C/velocidad 1.

600

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90

Ponga 1 cucharada de harina y 8 cucharadas de leche en el vaso y mezcle durante 20 segundos/velocidad 3. Agregue un vaso de crema agria, sal y pimienta y deje reposar durante 5 min./90°C/velocidad 1.

300

Mezclar el perejil

Configuración Thermomix®

5 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añada 1 manojo de perejil picado al vaso y mezcle durante 5 segundos/giro a la izquierda/velocidad 2.

Colocar la cazuela en capas

Engrase una fuente para horno con mantequilla. Ponga una capa de polenta. Añadir una parte de la masa de champiñones y cubrir con lonchas de tocino. Continúe de esta manera hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Terminar con polenta. Espolvoree el queso por encima y vierta el resto de la crema agria.