Sabrosa cazuela de polenta en capas con champiñones

Name: Sabrosa cazuela de polenta en capas con champiñones
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Polenta; 700 ml Agua; 1 Prise(n) Sal; Mantequilla; 500 g Champiñones; 200 g Tocino; 2 cda Aceite; 2 Zwiebel(n) Cebollas finamente picadas; 1 manojo Perejil liso, picado; 1 cda Harina; 8 cda Leche; 2 vaso Crema agria; Sal y Pimienta; 60 g Queso

Gratinado

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

35 Min

Esta receta Thermomix® para Sabrosa cazuela de polenta en capas con champiñones está lista en 35 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta sabrosa cazuela de polenta en capas es un plato maravilloso para las acogedoras tardes de otoño. La cremosa polenta armoniza perfectamente con el sabroso relleno de champiñones y el crujiente tocino. Me gusta hacer esta versión de la lasaña cuando necesito algo rápido, pero aún así quiero algo especial en la mesa. La preparación es sencilla y el resultado es simplemente delicioso. Ideal para un abundante almuerzo o una sabrosa cena. Si lo prefiere vegetariano, simplemente omita el tocino.

Ingredientes (14 ingredientes)

250 g Polenta
700 ml Agua
1 Prise(n) Sal
Mantequilla
500 g Champiñones
200 g Tocino
2 cda Aceite
2 Zwiebel(n) Cebollas finamente picadas
1 manojo Perejil liso, picado
1 cda Harina
8 cda Leche
2 vaso Crema agria
Sal y Pimienta
60 g Queso

Preparación (9 pasos)

Cocinar la polenta

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 2 100

Ponga 700 ml de agua y 1 pizca de sal en el vaso y hierva durante 7 min./100°C/velocidad 1. Deje gotear 250 g de polenta y cocine durante 15 min./100°C/velocidad 2 removiendo. Luego transfiera y deje enfriar.

900

Freír el tocino

Freír 200 g de tocino en una sartén sin grasa hasta que estén crujientes. Dejar de lado.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 2 cebollas en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.

Sofría las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso y sofría durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar la mezcla de champiñones

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 500 g de champiñones en rodajas a las cebollas en el vaso y deje cocer a fuego lento durante 10 min./100°C/velocidad 1.

600

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90

Ponga 1 cucharada de harina y 8 cucharadas de leche en el vaso y mezcle durante 20 segundos/velocidad 3. Agregue un vaso de crema agria, sal y pimienta y deje reposar durante 5 min./90°C/velocidad 1.

300

Mezclar el perejil

Configuración Thermomix®

5 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añada 1 manojo de perejil picado al vaso y mezcle durante 5 segundos/giro a la izquierda/velocidad 2.

Colocar la cazuela en capas

Engrase una fuente para horno con mantequilla. Ponga una capa de polenta. Añadir una parte de la masa de champiñones y cubrir con lonchas de tocino. Continúe de esta manera hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Terminar con polenta. Espolvoree el queso por encima y vierta el resto de la crema agria.