Gratinado de Spätzle y Champiñones
Gratinado
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este abundante gratinado de Spätzle y champiñones del Thermomix® es un plato principal rápido con Spätzle frescos, champiñones y cebollas rojas. El jamón cocido le da un toque sabroso. Preparado en 45 minutos, la receta rinde 4 porciones. Ideal para los amantes de la cocina vegetariana caliente y una comida familiar abundante.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
500 g Spätzle frescos
-
400 g Champiñones
-
1 Stück Cebolla roja
-
100 g Jamón cocido
-
2 EL Mantequilla
-
2 EL Perejil picado
-
200 g Nata
-
1 TL Caldo de verduras en polvo
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
150 g Queso rallado
Preparación (8 pasos)
Picar la cebolla
Poner una cebolla roja en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír las cebollas
Añadir 2 cucharadas de mantequilla a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar los champiñones y el jamón
Mientras se sofríen las cebollas, partir por la mitad o en cuartos 400 g de champiñones, según su tamaño, y cortar 100 g de jamón cocido en trozos pequeños.
Añadir los champiñones y el jamón
Añadir los champiñones preparados y el jamón al vaso con las cebollas. Sofreír 5 min./120°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y añadir el perejil
Añadir 1 cucharadita de caldo de verduras en polvo, sal y pimienta al gusto, así como 2 cucharadas de perejil picado al vaso y remover 10 seg./Giro a la izquierda velocidad 2.
Preparar el gratinado
Precalentar el horno a 200 grados con calor superior e inferior. Verter 500 g de Spätzle frescos y la mezcla de champiñones y jamón del vaso en una fuente para horno.
Añadir la nata
Verter 200 g de nata en el vaso y remover 5 seg./velocidad 3. A continuación, verter sobre los Spätzle en la fuente para horno.
Añadir el queso por encima y hornear
Repartir 150 g de queso rallado (por ejemplo, Emmental) sobre el gratinado y hornear en el horno precalentado durante unos 25 minutos hasta que el queso esté dorado.
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