Sirope de Ruibarbo Casero
Bebidas
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
10
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Sirope de Ruibarbo Casero está lista en 45 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Me encanta hacer sirope de ruibarbo casero en primavera! El sabor ligeramente ácido del ruibarbo, combinado con la dulzura del azúcar y un toque de limón, da como resultado un sirope deliciosamente refrescante. Perfecto para refinar agua mineral, cócteles o postres. La preparación con el Thermomix® es súper fácil y rápida. El sirope es un gran regalo o simplemente para disfrutarlo uno mismo. Creo que sabe especialmente bien en los días cálidos, diluido con agua helada y unos cubitos de hielo. ¡Un verdadero heraldo de la primavera!
Ingredientes (4 ingredientes)
-
2 kg Ruibarbo
-
2 l Agua
-
450 g Azúcar
-
1 unidad Limón
Preparación (5 pasos)
Preparar el ruibarbo
Lavar, pelar y cortar en trozos grandes 2 kg de ruibarbo.
Cocinar el ruibarbo
Añadir el ruibarbo troceado y 2 l de agua al vaso y cocinar durante 20 min./100°C/velocidad 1.
Filtrar el jugo
Verter el ruibarbo a través de un colador fino y recoger el jugo. Desechar los residuos de ruibarbo.
Reducir el sirope
Añadir el jugo de ruibarbo recogido, 450 g de azúcar y el zumo de 1 limón al vaso y dejar reducir durante 20 min./100°C/velocidad 2 sin cubilete.
Embotellar y enfriar
Verter inmediatamente el sirope de ruibarbo caliente en botellas esterilizadas, cerrar y dejar enfriar.
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Creado por
Julia Mayer
4
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