Espaguetis Sicilianos con Tomate y Almendras

Name: Espaguetis Sicilianos con Tomate y Almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cda polvo de almendra; 1 manojo albahaca; parmesano; aceite de oliva; sal; pimienta; 6 unidad tomates bien maduros; 2 diente ajo; espaguetis

Pasta

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este plato de espaguetis a la siciliana es un verdadero rayo de sol en el plato! Me encanta preparar esta receta simple y sabrosa, perfecta para una cena rápida entre semana o un almuerzo soleado. Los tomates bien maduros, la albahaca fresca y el ajo perfuman delicadamente la pasta, mientras que el polvo de almendras y el parmesano aportan un toque de exquisitez y textura. Es un plato vegetariano que gustará a toda la familia, ¡y está listo en menos de 30 minutos! No dude en agregar una pizca de pimiento para realzar el sabor si le gustan los sabores más pronunciados. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 cda polvo de almendra
1 manojo albahaca
parmesano
aceite de oliva
sal
pimienta
6 unidad tomates bien maduros
2 diente ajo
espaguetis

Preparación (6 pasos)

Preparación de la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 5

Poner los 6 tomates bien maduros, el manojo de albahaca y los 2 dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Salar y pimentar. Mezclar 10 Sek./Stufe 5, hasta obtener una textura ligeramente en puré.

Adición del aceite y sazón

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añadir generosamente aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Probar y ajustar la sazón si es necesario. Mezclar 5 Sek./Stufe 3 para mezclar bien.

Incorporación de las almendras y del parmesano

Configuración Thermomix®

5 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir las 2 cucharadas soperas de polvo de almendra y 2 a 3 cucharadas soperas de parmesano rallado en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente 5 Sek./Linkslauf Stufe 2.

Cocción de los espaguetis

Mientras tanto, cocer los espaguetis 'al dente' según las instrucciones en el embalaje. Utilizar una cacerola con agua hirviendo salada.

Mezcla y servicio

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Escurrir los espaguetis y añadirlos en el vaso del Thermomix con la salsa. Mezclar delicadamente 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 para impregnar bien la pasta de salsa.