Emincé de Ternera a la Crema y Pimentón

Name: Emincé de Ternera a la Crema y Pimentón
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 unidad cebolla; 1 c. à c. pimentón; 300 g ternera; 1 c. à c. mostaza; 5 cl crema líquida; al gusto Sal o sal fina; al gusto Pimienta del molinillo; al gusto Aceite de girasol; 5 cl vino blanco

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato de emincé de ternera a la crema y al pimentón es un clásico revisitado con el Thermomix®. Lo preparo a menudo para una cena rápida y sabrosa. La carne, cortada en finas tiras, es fundente y la salsa cremosa al pimentón es simplemente perfecta. Un poco de vino blanco aporta un toque de elegancia a este plato reconfortante. Es ideal para las noches frescas de otoño o de invierno, acompañado de arroz o de pasta fresca. ¡Un verdadero deleite para toda la familia!

Ingredientes (9 ingredientes)

0.5 unidad cebolla
1 c. à c. pimentón
300 g ternera
1 c. à c. mostaza
5 cl crema líquida
al gusto Sal o sal fina
al gusto Pimienta del molinillo
al gusto Aceite de girasol
5 cl vino blanco

Preparación (6 pasos)

Preparación de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la mitad de una cebolla en el vaso del Thermomix y picar finamente durante 3 Sek./Stufe 5. Raspar las paredes del vaso con la espátula.

Cocción de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite de girasol en el vaso del Thermomix y cocer las cebollas picadas durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Sellado de la carne

En una sartén, calentar un poco de aceite de girasol a fuego vivo. Añadir 300 g de ternera cortada en pequeñas tiras y dorar. Añadir 1 c. c. de pimentón, sal y pimienta del molinillo. Dejar dorar de nuevo.