Sueño de Mousse de Chocolate

Name: Sueño de Mousse de Chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Chocolate negro; 100 g Chocolate con leche; 2 unidad Huevo; 2 unidad Yema de huevo; 500 ml Nata para montar

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Tiempo de cocción

3 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Este mousse de chocolate es un verdadero placer para todos los amantes del chocolate! Me gusta prepararlo especialmente cuando vienen invitados, porque se puede preparar maravillosamente y siempre es un punto culminante. La combinación de chocolate negro y chocolate con leche asegura un aroma equilibrado que no es demasiado dulce. La preparación con el Thermomix® es muy sencilla y el mousse adquiere una consistencia maravillosamente aireada. Perfecto como colofón de un menú festivo o simplemente cuando quieres darte un capricho. ¡Definitivamente pruébalo!

Ingredientes (5 ingredientes)

250 g Chocolate negro
100 g Chocolate con leche
2 unidad Huevo
2 unidad Yema de huevo
500 ml Nata para montar

Preparación (5 pasos)

Picar y fundir el chocolate

Configuración Thermomix®

6 min/37°C/Velocidad 2 37

Poner 250 g de chocolate negro en trozos y 100 g de chocolate con leche en trozos en el vaso y picar 10 seg./velocidad 8. A continuación, fundir 6 min./37°C/velocidad 2.

360

Batir los huevos

Configuración Thermomix®

4 min/Velocidad 4

Poner 2 huevos y 2 yemas de huevo en el vaso y colocar la mariposa. Batir 4 min./velocidad 4.

240

Mezclar los huevos y el chocolate

Configuración Thermomix®

8 min/50°C/Velocidad 4 50

Añadir los huevos batidos al chocolate fundido y remover 8 min./50°C/velocidad 4. A continuación, dejar que siga funcionando 2 min./velocidad 4 sin calor para que la masa se enfríe un poco.

480

Montar la nata

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Colocar la mariposa. Poner 500 ml de nata para montar en el vaso y montar 3 min./velocidad 3.5. Verter la nata en otro recipiente.

180

Mezclar el chocolate y la nata

Añadir la mezcla de chocolate ligeramente enfriada a la nata montada y remover con cuidado. Verter el mousse en un cuenco y refrigerar en el frigorífico durante al menos 3 horas.