Sopa Cremosa de Brócoli y Stilton

Name: Sopa Cremosa de Brócoli y Stilton
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cda aceite de colza; 1 unidad cebolla; 1 stick apio; 1 unidad puerro; 1 unidad patata mediana; 1 knob mantequilla; 1 l caldo de pollo o verduras bajo en sal; 1 head brócoli; 140 g stilton

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Sopa Cremosa de Brócoli y Stilton está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta sopa cremosa de brócoli y stilton es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para una noche fría. La combinación del brócoli terroso y el queso stilton picante crea un perfil de sabor único y satisfactorio. Es rápida y fácil de preparar, por lo que es ideal para una comida entre semana. Me encanta adornarla con unos cuantos trozos extra de stilton y unas flores de brócoli blanqueadas para darle un toque de elegancia. Esta sopa es una excelente manera de introducir algunas verduras adicionales, y seguro que será un éxito para toda la familia. Es una delicia vegetariana que es abundante y sabrosa.

Ingredientes (9 ingredientes)

2 cda aceite de colza
1 unidad cebolla
1 stick apio
1 unidad puerro
1 unidad patata mediana
1 knob mantequilla
1 l caldo de pollo o verduras bajo en sal
1 head brócoli
140 g stilton

Preparación (6 pasos)

Sofría los Aromáticos

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de aceite de colza y 1 cebolla finamente picada al vaso Thermomix. Sofría durante 3 min/120°C/Stufe 1.

180

Añada las Verduras y la Mantequilla

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 rama de apio en rodajas, 1 puerro en rodajas, 1 patata mediana en dados y 1 nuez de mantequilla al vaso Thermomix. Cocine durante 5 min/120°C/Stufe 1.

300

Cocine con Caldo y Tallos de Brócoli

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Vierta 1 litro de caldo de verduras y añada los trozos gruesos del tallo de 1 cabeza de brócoli al vaso Thermomix. Cocine durante 10 min/100°C/Stufe 1.

600

Añada los Floretes de Brócoli

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada el resto del brócoli cortado en trozos grandes al vaso Thermomix. Cocine durante 5 min/100°C/Stufe 1.

300

Triture la Sopa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 10

Triture la sopa en el Thermomix durante 30 seg/Stufe 10, aumentando gradualmente la velocidad.

Incorpore el Stilton

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añada 140 g de stilton desmenuzado al vaso Thermomix y remueva durante 10 Seg/Linkslauf Stufe 2, permitiendo que queden algunos trozos. Sazone con pimienta negra.