Sopa de pescado con verduras de colores
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
1
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta sopa de pescado con verduras de colores es un plato principal rápido y saludable, preparado en Thermomix®. Los pimientos rojos y verdes, el apio y el bacalao forman la base de este abundante guiso. El tiempo de preparación es de unos 35 minutos por porción. Ideal para una cocina ligera o como un almuerzo abundante.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
0.5 Stück pimiento rojo
-
0.5 Stück pimiento verde
-
2 Stück dientes de ajo
-
1 Stück cebolla pequeña
-
2 Stück ramas de apio
-
2 Stück tomates
-
110 g bacalao
-
0.5 Liter caldo de verduras
-
1 Stück hoja de laurel
-
Sal
-
Pimienta
-
Pimentón
Preparación (11 pasos)
Preparar los pimientos
Cortar los pimientos en cuartos y luego en tiras finas. Reservar.
Picar la cebolla
Pelar y partir la cebolla por la mitad. Verter en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Picar el ajo
Pelar los dientes de ajo, verter en el vaso con las cebollas y picar 3 seg./velocidad 7.
Preparar el apio
Cortar las ramas de apio en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor. Reservar.
Preparar los tomates
Cortar los tomates en cubos. Reservar.
Sofreír las verduras
Verter las tiras de pimiento preparadas y los trozos de apio en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo de verduras
Verter el caldo de verduras y la hoja de laurel en el vaso.
Preparar el bacalao
Cortar el bacalao en trozos del tamaño de un bocado.
Añadir el bacalao y dejar cocer a fuego lento
Distribuir los trozos de bacalao por encima y dejar cocer a fuego lento 7 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Añadir los tomates y dejar reposar
Añadir los tomates cortados en cubos y dejar reposar 2 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar
Sazonar con sal, pimienta y pimentón y servir.
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Creado por
Yvonne Klütsch
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
- Apio
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