Sopa de Pollo con Verduras y Huevo

Name: Sopa de Pollo con Verduras y Huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad pechuga de pollo; 250 gramos menudos de pollo; 250 gr higadillos de pollo; 1 unidad apio; 2 unidad zanahorias; 1 unidad puerro; 3 unidad huevos duros; 1 pizca sal; 1 pizca fideos de sopa finos

Sopa

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta sopa de pollo con verduras y huevo es un plato reconfortante, ideal para los días fríos. La receta, que he adaptado para Thermomix®, es muy sencilla y permite aprovechar al máximo los ingredientes. El pollo, junto con las verduras frescas como el apio, la zanahoria y el puerro, le dan un sabor delicioso y nutritivo. La adición de huevo duro rallado al final le da un toque especial y cremoso. Perfecta para una comida familiar o para entrar en calor en invierno. ¡Un plato completo y lleno de sabor!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad pechuga de pollo
250 gramos menudos de pollo
250 gr higadillos de pollo
1 unidad apio
2 unidad zanahorias
1 unidad puerro
3 unidad huevos duros
1 pizca sal
1 pizca fideos de sopa finos

Preparación (5 pasos)

Preparación de los ingredientes

Lavar y cortar en trozos pequeños el apio, las zanahorias y el puerro. Reservar.

Cocción del pollo y las verduras

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Giro inverso

Introducir en el vaso del Thermomix® la pechuga de pollo, los menudos de pollo, los higadillos de pollo, el apio, las zanahorias, el puerro y sal al gusto. Cubrir con agua hasta la marca máxima del vaso. Programar 30 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

1800

Colar el caldo

Colar el caldo en un recipiente y reservar el caldo y los ingredientes cocidos por separado.

Cocción de los fideos

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Verter el caldo colado de nuevo en el vaso del Thermomix®. Añadir un poco de colorante alimentario o azafrán (opcional). Programar 5 Min./100°C/Velocidad 1. Añadir los fideos finos y programar 5 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

300

Servir la sopa

Mientras los fideos se cocinan, cortar la carne de pollo, los menudos y los higadillos en trozos pequeños. Distribuir la carne y las verduras cocidas en platos hondos o en una sopera. Verter la sopa con los fideos sobre la carne y las verduras. Rallar los huevos duros y espolvorear sobre la sopa antes de servir.