Hühnersuppe mit Gemüse und Ei

Name: Hühnersuppe mit Gemüse und Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hühnerbrust; 250 gramos Hühnerklein; 250 gr Hühnerleber; 1 Stück Sellerie; 2 Stück Karotten; 1 Stück Lauch; 3 Stück harte Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise feine Suppennudeln

Suppe

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Hühnersuppe mit Gemüse und Ei ist ein wohltuendes Gericht, ideal für kalte Tage. Das Rezept, das ich für Thermomix® angepasst habe, ist sehr einfach und ermöglicht es, die Zutaten optimal zu nutzen. Das Huhn zusammen mit dem frischen Gemüse wie Sellerie, Karotten und Lauch verleiht ihm einen köstlichen und nahrhaften Geschmack. Die Zugabe von geriebenem hartgekochtem Ei am Ende verleiht ihm eine besondere und cremige Note. Perfekt für ein Familienessen oder um sich im Winter aufzuwärmen. Ein komplettes und geschmackvolles Gericht!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Hühnerbrust
250 gramos Hühnerklein
250 gr Hühnerleber
1 Stück Sellerie
2 Stück Karotten
1 Stück Lauch
3 Stück harte Eier
1 Prise Salz
1 Prise feine Suppennudeln

Zubereitung (5 Schritte)

Vorbereitung der Zutaten

Den Sellerie, die Karotten und den Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Beiseite stellen.

Kochen des Huhns und des Gemüses

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Linkslauf

Die Hühnerbrust, das Hühnerklein, die Hühnerleber, den Sellerie, die Karotten, den Lauch und Salz nach Geschmack in den Thermomix®-Behälter geben. Mit Wasser bis zur maximalen Markierung des Behälters bedecken. 30 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe programmieren.

1800

Abseihen der Brühe

Die Brühe in einem Behälter abseihen und die Brühe und die gekochten Zutaten getrennt aufbewahren.

Kochen der Nudeln

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Velocidad 1 100 Linkslauf

Die abgeseihte Brühe wieder in den Thermomix®-Behälter gießen. Etwas Lebensmittelfarbe oder Safran hinzufügen (optional). 5 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. Die feinen Nudeln hinzufügen und 5 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe programmieren.

300

Servieren der Suppe

Während die Nudeln kochen, das Hühnerfleisch, das Hühnerklein und die Hühnerleber in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch und das gekochte Gemüse in tiefe Teller oder eine Suppenschüssel verteilen. Die Suppe mit den Nudeln über das Fleisch und das Gemüse gießen. Die hartgekochten Eier reiben und vor dem Servieren über die Suppe streuen.