Sopa India de Curry
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h 20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta sopa india de curry de Thermomix® es un plato principal abundante con pechuga de pavo, curry y melocotones. Champiñones y guisantes complementan la nota asiática. En aproximadamente 80 minutos se crea una comida reconfortante para 4 porciones. Ideal para los amantes de la cocina ligera pero saciante. La preparación en Thermomix® dura unos 20 minutos.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
500 g Pechuga de pavo
-
3 EL Salsa de soja
-
1 EL Curry
-
Sal
-
Pimienta
-
1 kl. Melocotones en lata
-
1 Glas Champiñones, en rodajas
-
150 g Guisantes, congelados
-
300 ml Nata
-
1 Pck. Polvo para salsa (salsa de curry, para 250 ml de agua)
-
100 ml Kétchup
-
450 ml Caldo de verduras
Preparación (6 pasos)
Preparar la pechuga de pavo
Cortar la pechuga de pavo en dados. Dorar en una sartén aparte y reservar.
Mezclar los ingredientes
Añadir la salsa de soja, el curry, la sal y la pimienta al vaso y remover 5 seg./velocidad 3.
Añadir otros ingredientes
Cortar los melocotones en dados y añadirlos al vaso junto con los champiñones escurridos y los guisantes congelados. Añadir también la pechuga de pavo dorada.
Preparar la base de la salsa
Añadir la nata, el caldo de verduras, el polvo para salsa de curry y el kétchup al vaso y remover 10 seg./velocidad 3.
Dejar cocer a fuego lento la sopa
Colocar la tapa y dejar cocer a fuego lento la sopa durante 60 min./100°C/velocidad 1.
Sazonar
Sazonar la sopa con sal, pimienta y curry, y dejar cocer a fuego lento durante otros 5 min./100°C/velocidad 1 si es necesario.
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Etiquetas
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