Name: Sopa de Carne Picada y Puerro
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Cebollas; 20 g Aceite; 500 g Puerro; 500 g Carne picada, mixta; 500 ml Caldo de verduras; 200 g Queso fundido; 100 g Nata; 1 TL Sal; 0.5 TL Pimienta; 0.5 TL Nuez moscada, rallada; 1 Stange(n) Apio

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta sustanciosa sopa de carne picada y puerro es un plato principal abundante que se prepara en unos 45 minutos. Con carne picada, puerro, queso fundido y nata, es especialmente saciante y reconfortante en los días fríos. La sopa es fácil de preparar y es ideal para una comida o cena rápida. Es rica en proteínas y es buena para toda la familia. La adición de apio proporciona una nota de sabor adicional.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 250g de cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 20g de aceite a los 250g de cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Preparar el puerro

Limpiar 500g de puerro, partirlos por la mitad a lo largo y cortarlos en tiras finas.

Dorar la carne

Dorar 500g de carne picada desmenuzada en una sartén aparte.

Añadir el puerro y la carne

Añadir 500g de tiras de puerro y 500g de carne picada dorada al vaso con las cebollas.

Añadir el caldo y condimentar

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 500ml de caldo de verduras, 200g de queso fundido, 100g de nata, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de nuez moscada al vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.

20 min