Sabrosa Sopa de Panqueques con Aros de Cebolla
Sopa
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
3 h 30 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
180 Min
Esta receta Thermomix® para Sabrosa Sopa de Panqueques con Aros de Cebolla está lista en 3 h 30 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta sabrosa sopa de panqueques es un verdadero alimento reconfortante! La base es un caldo de res fuerte, refinado con verduras frescas para sopa y especias aromáticas. Lo especial son los panqueques finos, cortados en tiras finas, los llamados Flädle. Junto con los aros de cebolla caramelizados y el cebollino fresco, esto da como resultado una comida cálida y satisfactoria. Me gusta especialmente hacer esta sopa en otoño e invierno, cuando hace frío afuera. ¡También es un gran plato para ocasiones festivas!
Ingredientes (16 ingredientes)
-
1 manojo Verduras para sopa
-
4 unidad Cebollas grandes
-
2 unidad Tomates grandes
-
2 cda Aceite
-
2 unidad Jarretes grandes con hueso de tuétano
-
2 unidad Hojas de laurel
-
1 cda Granos de pimienta negra
-
5 unidad Granos de pimienta de Jamaica
-
Sal
-
100 g Harina
-
200 ml Leche
-
2 unidad Huevos (Gr. M)
-
50 ml Agua mineral con gas
-
5 cda Mantequilla
-
Pimienta
-
0.5 manojo Cebollino
Preparación (13 pasos)
Preparar las verduras para sopa
Lavar las verduras para sopa y trocearlas groseramente. Cortar una cebolla por la mitad.
Asar la cebolla
Asar la cebolla cortada por la mitad en una sartén sin grasa hasta que se dore. Luego retirar de la sartén.
Freír los jarretes
Calentar 1 cucharada de aceite en la sartén y freír los jarretes brevemente.
Preparar el caldo
Poner los jarretes fritos en el vaso mezclador con aprox. 3,5 l de agua. Añadir la cebolla asada, los tomates (con un corte en cruz), las verduras para sopa, las hojas de laurel, los granos de pimienta, los granos de pimienta de Jamaica y 1 cucharada de sal. Cocinar durante 150 Min./98°C/Nivel 1.
Colar el caldo
Verter el caldo a través de un colador forrado con una tela de muselina y volver a ponerlo en el vaso mezclador.
Sazonar el caldo
Remover el caldo con sal y pimienta 5 Seg./Nivel 3 y sazonar.
Preparar la masa para Flädle
Poner la harina, la leche, los huevos y 1 pizca de sal en el vaso mezclador y remover durante 20 Seg./Nivel 4. Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos.
Remover el agua mineral
Añadir el agua mineral con gas a la masa y remover durante 5 Seg./Nivel 3.
Hornear Flädle
Calentar 3 cucharadas de mantequilla por porciones en una sartén pequeña (aprox. 18 cm Ø). Hornear aprox. 6 panqueques con la masa, enrollarlos y dejarlos enfriar. Cortar los rollos en rodajas en diagonal.
Preparar aros de cebolla
Pelar las 3 cebollas restantes y cortarlas en aros finos.
Sofreír aros de cebolla
Calentar 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén. Sofreír los aros de cebolla durante unos 15 minutos hasta que estén blandos y ligeramente dorados. Sazonar con sal.
Picar cebollino
Lavar el cebollino, sacudirlo para secarlo y cortarlo en rollitos finos.
Disponer
Disponer la sopa con Flädle, cebolla caramelizada y cebollino y servir.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Lena Krüger
4
Rezepte
0
Kochbücher
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Huevos
- Leche
- Apio
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Cremosa Sopa de Patata con Salchicha y Lechuga de Campo
Sopa
Sabroso Caldo de Carne con Picatostes
Sopa
Sartén abundante de carne y verduras del horno
Sopa
Estofado Suabo de Carne con Spätzle
Sopa
Sabrosa Sopa de Jarrete
Sopa
Sabrosa Sopa de Carne Picada y Verduras
Sopa
Sabrosa Sopa de Pollo y Verduras
Sopa
Cremosa Sopa de Pollo y Verduras al Curry
Sopa