Espagueti a la Boloñesa
Pastas
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Un clásico plato de pasta italiano con una rica salsa de carne.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
200 g Zanahorias
-
2 Stangen Apio nabo
-
1 Stück Cebolla
-
1 Stück Diente de ajo
-
1 EL Aceite de oliva
-
500 g Carne picada de res
-
Pimienta
-
1 EL Concentrado de tomate
-
800 g Tomates picados (lata)
-
1 EL Orégano seco
-
400 g Espagueti
Preparación (8 pasos)
Preparar las zanahorias y el apio nabo
Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes junto con el apio nabo.
Preparar la cebolla y el ajo
Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar el diente de ajo.
Picar las verduras
Poner 200g de zanahorias, 2 tallos de apio nabo, 1 cebolla y 1 diente de ajo en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.
Sofreír las verduras
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.
Dorar la carne picada
Dorar 500 g de carne picada de res desmenuzada en una sartén aparte y sazonar con sal y pimienta.
Añadir la carne picada y el resto de ingredientes
Añadir la carne picada dorada, 1 cucharada de concentrado de tomate, 800g de tomates picados (lata) y 1 cucharada de orégano seco en el vaso y cocinar 25 min./100°C/velocidad 1 giro a la izquierda.
Cocer los espagueti
Mientras tanto, cocer 400 g de espagueti en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete y escurrir.
Servir
Servir los espagueti con la salsa boloñesa y decorar con parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.
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Etiquetas
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