Espaguetis con Anchoas, Aceitunas y Alcaparras
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Este plato de espagueti, inspirado en la clásica puttanesca, es una explosión de sabor! La combinación de anchoas saladas, aceitunas salmueras y alcaparras picantes crea una salsa maravillosamente compleja que es a la vez satisfactoria y rápida de preparar. Me encanta cómo Thermomix® simplifica el proceso, convirtiéndolo en una comida perfecta para la noche. Es un plato que seguramente impresionará, y es fácilmente adaptable a su gusto: agregue una pizca más de hojuelas de chile para darle más calor, o un poco de albahaca fresca para darle un toque de dulzura. ¡Listo en menos de 40 minutos, es un ganador!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
3 cda aceite de oliva
-
1 unidad cebolla
-
2 diente dientes de ajo grandes
-
0.5 cdta hojuelas de chile
-
400 g lata de tomates troceados
-
5 unidad anchoa
-
120 g aceitunas negras sin hueso
-
2 cda alcaparras
-
300 g espaguetis secos
-
0.5 manojo perejil
Preparación (4 pasos)
Saltear la cebolla y el ajo
Añada 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cebolla, cortada en cuartos, al vaso. Pique durante 3 Sec./Stufe 5. Agregue una pizca de sal y saltee durante 3 Min./120°C/Stufe 1. Agregue 2 dientes de ajo grandes y ½ cucharadita de hojuelas de chile y cocine durante 1 Min./120°C/Stufe 1.
Hervir a fuego lento la salsa
Añada 400g de lata de tomates troceados, 5 anchoas, 120g de aceitunas negras sin hueso y 2 cucharadas de alcaparras al vaso. Lleve a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 15 Min./100°C/Stufe 1. Sazone al gusto.
Cocinar los espaguetis
Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua salada en la estufa. Cocine 300g de espaguetis secos siguiendo las instrucciones del paquete, luego escurra.
Combinar y servir
Mezcle los espaguetis escurridos con la salsa y ½ manojo pequeño de perejil picado. Sirva inmediatamente.
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Más imágenes
Creado por
Amelia Rodriguez
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Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
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