Espagueti con boloñesa de primavera
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Media
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Una deliciosa y fresca versión de la clásica boloñesa, perfecta para la temporada de primavera.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
2 Stück Dientes de ajo
-
30 g Aceite de oliva
-
1 EL Concentrado de tomate
-
500 g Carne picada de res
-
3 Stück Cebolletas, en aros
-
2 Stück Zanahorias, en rodajas
-
150 g Vino tinto
-
800 g Tomates pelados (enlatados)
-
1 Stück Hoja de laurel
-
Sal
-
0.5 TL Pimienta
-
3 Stück Ramas de apio, en trozos
-
1 Stück Calabacín, cortado a lo largo en cuartos, en trozos
-
150 g Guisantes dulces, partidos por la mitad
-
400 g Spaghetti
-
50 g Parmesano rallado
Preparación (8 pasos)
Picar el ajo
Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 8. Bajar con la espátula.
Sofreír el ajo
Añadir 30 g de aceite de oliva y 1 cucharada de concentrado de tomate y sofreír 2 min./120°C/velocidad 1.
Dorar la carne
Dorar 500 g de carne picada de res en una sartén aparte.
Sofreír la carne y las verduras
Añadir la carne picada dorada, la parte blanca de 3 cebolletas en aros y 2 zanahorias en rodajas y sofreír 5 min./Varoma/velocidad 1. Remover del fondo con la espátula.
Cocer a fuego lento la salsa
Añadir 150 g de vino tinto, 800 g de tomates pelados (enlatados), 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta, mezclar con la espátula. Luego, sin el cubilete, dejar cocer a fuego lento 15 min./95°C/velocidad 1.
Añadir las verduras y seguir cocinando a fuego lento
Añadir 3 ramas de apio en trozos, 1 calabacín, cortado a lo largo en cuartos, en trozos, y 150 g de guisantes dulces, partidos por la mitad, y seguir cocinando a fuego lento durante 10 min./95°C/velocidad 1.
Cocer los espaguetis
Mientras tanto, cocer 400 g de espagueti en abundante agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
Emplatar
Retirar la hoja de laurel del vaso, sazonar la boloñesa y servir con los espaguetis en platos. Servir la pasta espolvoreada con aros de cebolleta verde y 50 g de parmesano rallado.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Alérgenos
- Apio
- Sulfitos
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
