Cremosos Espaguetis con Tocino
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Una receta rápida y sencilla de espaguetis cremosos con tocino, perfecta para una comida satisfactoria entre semana.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
100 g Tocino (panceta de cerdo o cuello de cerdo)
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1 Zehe Ajo
-
80 g Parmesano o Pecorino
-
25 g Mantequilla
-
350 g Espaguetis
-
4 Stück Yema de huevo
-
Pimienta negra
Preparación (6 pasos)
Freír el tocino y el ajo
Cortar 100 g de tocino en dados pequeños y freír en una sartén. Pelar 1 diente de ajo y añadirlo al tocino hasta que el ajo se dore. A continuación, retirar el ajo.
Rallar el parmesano y el pecorino
Poner 80 g de parmesano y/o pecorino en el vaso y rallar 10 seg./velocidad 10.
Cocer los espaguetis
Cocer 350 g de espaguetis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Recoger un poco de agua de cocción y escurrir los espaguetis.
Mezclar las yemas de huevo y el queso
Poner 4 yemas de huevo en el vaso y batir 10 seg./velocidad 4. Añadir el queso rallado y un poco de agua de cocción y remover 10 seg./velocidad 3.
Mezclar los espaguetis con la salsa
Añadir los espaguetis escurridos a la sartén con el tocino. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar durante 2 minutos. Verter la mezcla de huevo y queso sobre la pasta y mezclar bien. Si es necesario, aligerar con un poco de agua de cocción.
Servir
Sazonar con pimienta y servir inmediatamente.
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