Estofado de Pavo con Seta Ostra y Bulgur
Sopa
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Este abundante estofado de pavo con setas ostra y bulgur es un plato principal abundante que se prepara en aproximadamente 45 minutos. La receta está diseñada para 2 porciones y es ideal para una comida abundante. El estofado es rico en proteínas y verduras, lo que lo convierte en una opción equilibrada.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad cebolla amarilla
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2 unidad dientes de ajo
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200 g setas ostra
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200 g brócoli
-
450 g SONNwohl pavo cortado en dados
-
2 cda aceite de girasol
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100 g bulgur
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800 ml caldo de pollo o agua
-
2 cda Condimento Vienés
-
1 manojo rábanos
-
hojas de perejil
-
sal y pimienta
Preparación (5 pasos)
Picar cebolla y ajo
Ponga 1 cebolla amarilla en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Agregue 2 dientes de ajo y pique 3 seg./velocidad 7. Empuje hacia abajo con la espátula.
Freír el cortado en dados
Calentar 2 cucharadas de aceite de girasol en una sartén aparte. Freír 450 g de pavo cortado en dados hasta que esté ligeramente dorado. Agregue la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén translúcidos. Agregue 200 g de champiñones y continúe friendo todo durante aproximadamente 2 minutos.
Agregar bulgur y sopa
Espolvoree 100 g de bulgur en el vaso y tueste brevemente durante 3 min./120°C/velocidad 1. Vierta 800 ml de caldo de pollo o agua, sazone con 2-3 cucharadas de Condimento Vienés, sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento el estofado
Cierre el vaso y cocine a fuego lento el estofado cubierto durante 15-20 min./100°C/velocidad 1 hasta que el bulgur esté tierno. Después de unos 10 minutos, agregue 200 g de brócoli.
Servir
Agregue los ingredientes fritos de la sartén al vaso y mezcle durante 1 min./100°C/velocidad 1. Corte 1 manojo pequeño de rábanos en gajos. Pruebe el estofado y dispóngalo con rábanos y algunas hojas de perejil.
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