Brochetas de Cerdo Especiadas
Plato Principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estas brochetas de cerdo especiadas son una forma sabrosa y divertida de disfrutar de una comida rápida. Llevo años preparándolas para barbacoas de verano, ¡y siempre son un éxito! La combinación de pimienta de Jamaica, canela y tomillo le da al cerdo un sabor cálido y aromático que se equilibra perfectamente con la lima fresca y un toque de melaza. Están geniales servidas con una sencilla ensalada de arroz, lo que las convierte en una comida completa y satisfactoria. La receta es fácil de adaptar a tu gusto: añade una pizca de copos de chile para darle más picante o utiliza miel en lugar de melaza para un sabor más dulce. ¡Perfecto para una reunión informal o una cena rápida entre semana!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
500 g cerdo picado
-
2 cdta bayas de pimienta de Jamaica
-
1 cdta canela molida
-
2 cdta hojas de tomillo
-
2 unidad cebolletas
-
2 diente dientes de ajo
-
1 unidad lima
-
2 cdta melaza
-
2 cda aceite de oliva
-
ensalada de arroz
-
8 unidad brochetas de madera
Preparación (6 pasos)
Preparar la Mezcla de Especias
Añada 2 cucharaditas de bayas de pimienta de Jamaica al vaso y triture durante 10 Seg./Stufe 10.
Combine Especias y Aromáticos
Añada 2 cucharaditas de canela molida, 2 cucharaditas de hojas de tomillo, 2 cebolletas y 2 dientes de ajo al vaso. Trocee durante 5 Seg./Stufe 5.
Mezclar el Cerdo con las Especias
Añada 500g de cerdo picado, la ralladura de 1 lima y 2 cucharaditas de melaza al vaso. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf.
Dar Forma a las Brochetas
Divida la mezcla de cerdo en ocho porciones. Enrolle cada porción en una bola y presiónela sobre una brocheta de madera, formando una forma de salchicha alrededor de la brocheta. Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva sobre un plato grande y transfiera las brochetas terminadas al plato engrasado. Mantenga refrigerado hasta que sea necesario.
Cocinar las Brochetas
Encienda la barbacoa. Cuando las brasas estén cenicientas, coloque las brochetas en la parrilla y cocine, sin remover, durante 2 minutos. Con cuidado, dé la vuelta con unas pinzas y cocine durante otros 5 minutos antes de volver a dar la vuelta. Repita este proceso una vez más hasta que las brochetas estén bien cocidas y doradas.
Servir
Retire a una fuente de servir, exprima los gajos de lima por encima y sazone. Sirva con una ensalada de arroz.
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Creado por
Amelia Thomas
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