Estrellas de Limón

Name: Estrellas de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 275 g Harina; 130 g Mantequilla; 100 g Azúcar; 3 Stück Yemas de huevo; Ralladura de un limón sin tratar; 1 Prise Sal; Harina para trabajar la masa; 150 g Azúcar glas; 1 Stück Limón sin tratar

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medium

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Deliciosas galletas con forma de estrella y un glaseado de limón refrescante, perfectas para Navidad.

Ingredientes (9 ingredientes)

275 g Harina
130 g Mantequilla
100 g Azúcar
3 Stück Yemas de huevo
Ralladura de un limón sin tratar
1 Prise Sal
Harina para trabajar la masa
150 g Azúcar glas
1 Stück Limón sin tratar

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 275 g de harina, 130 g de mantequilla en trozos, 100 g de azúcar, 3 yemas de huevo y 1 pizca de sal en el vaso. Añadir la ralladura de un limón sin tratar. Con la cuchilla Patix, amasar durante 2 min./Velocidad Amasar hasta obtener una masa. Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora. Amasar de nuevo.

2 min

Extender la masa y cortar las estrellas

Precalentar el horno a 200°C con calor superior e inferior (aire circulante 180°C). Espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina. Estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm y cortar estrellas. Colocar las estrellas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Hornear las estrellas

Hornear las estrellas en el horno precalentado durante unos 12 minutos.

12 min

Preparar el glaseado de limón

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Tamizar 150 g de azúcar glas en el vaso. Añadir el zumo de un limón sin tratar y mezclar durante 20 seg./Velocidad 3.

20 seg

Glasear las estrellas

Glasear las galletas aún calientes con el glaseado de limón. Espolvorear un poco de ralladura de limón por encima. Dejar enfriar las estrellas en una rejilla para pasteles.