Pollo Guisado con Champiñones
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo guisado con champiñones es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar. La receta es sencilla y se prepara en poco tiempo con el Thermomix®. El pollo queda tierno y jugoso, mientras que los champiñones aportan un toque terroso delicioso. Yo suelo usar cuartos traseros de pollo porque son más jugosos, pero cualquier parte del pollo funciona bien. Sirve este plato con arroz blanco o puré de patatas para una comida completa y satisfactoria. ¡Es un éxito asegurado!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 pieza Pollo (cuartos traseros)
-
200 gramos Champiñones frescos enteros o de lata
-
0.5 unidad Cebolla
-
0.5 unidad Pimiento verde o rojo
-
3 diente Ajo
-
1 rama Perejil
-
1 vaso Vino blanco
-
1 vaso Agua
-
1 chorro Aceite de oliva
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pimienta
-
1 cucharadita Maicena (opcional)
Preparación (8 pasos)
Preparar el pollo
Cortar el pollo en trozos medianos y salpimentar al gusto. Reservar.
Dorar el pollo
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorar los trozos de pollo por todos los lados. Retirar el pollo y reservar.
Picar cebolla y pimiento
Introducir la cebolla y el pimiento en el vaso del Thermomix y picar 3 Seg./Stufe 5. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
Sofreír las verduras
Añadir un chorro de aceite de oliva al vaso y sofreír la cebolla y el pimiento 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir ajo y perejil
Añadir los dientes de ajo y el perejil al vaso y picar 3 Seg./Stufe 7. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
Incorporar el pollo y los champiñones
Añadir el pollo dorado, los champiñones, el vino blanco y el agua al vaso. Remover con la espátula para mezclar bien.
Cocinar el pollo
Programar 30 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1. Verificar que el pollo esté tierno. Si es necesario, cocinar unos minutos más.
Espesar la salsa (opcional)
Si se desea una salsa más espesa, disolver la maicena en un poco de agua fría y añadir al vaso. Programar 3 Min./100°C/Stufe 2.
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Creado por
Maria Rivera
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