Pollo Stufato con Funghi
Stufato
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo stufato con funghi è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pasto in famiglia. La ricetta è semplice e si prepara in poco tempo con il Thermomix®. Il pollo rimane tenero e succoso, mentre i funghi aggiungono un tocco terroso delizioso. Io di solito uso quarti posteriori di pollo perché sono più succosi, ma qualsiasi parte del pollo funziona bene. Servi questo piatto con riso bianco o purè di patate per un pasto completo e soddisfacente. È un successo assicurato!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
4 pieza Pollo (quarti posteriori)
-
200 gramos Funghi freschi interi o in scatola
-
0.5 pezzo Cipolla
-
0.5 pezzo Peperone verde o rosso
-
3 spicchio Aglio
-
1 rama Prezzemolo
-
1 vasetto Vino bianco
-
1 vasetto Acqua
-
1 chorro Olio d'oliva
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe
-
1 cucharadita Amido di mais (opzionale)
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il pollo
Tagliare il pollo a pezzi medi e salare e pepare a piacere. Mettere da parte.
Rosolare il pollo
In una padella con un filo d'olio d'oliva, rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati. Togliere il pollo e mettere da parte.
Tritare cipolla e peperone
Introdurre la cipolla e il peperone nel boccale del Thermomix e tritare 3 Sec./Velocità 5. Abbassare i resti dalle pareti con la spatola.
Soffriggere le verdure
Aggiungere un filo d'olio d'oliva al boccale e soffriggere la cipolla e il peperone 3 Min./120°C/Velocità 1.
Aggiungere aglio e prezzemolo
Aggiungere gli spicchi d'aglio e il prezzemolo al boccale e tritare 3 Sec./Velocità 7. Abbassare i resti dalle pareti con la spatola.
Incorporare il pollo e i funghi
Aggiungere il pollo rosolato, i funghi, il vino bianco e l'acqua al boccale. Mescolare con la spatola per amalgamare bene.
Cuocere il pollo
Programmare 30 Min./100°C/Rotazione a sinistra/Velocità 1. Verificare che il pollo sia tenero. Se necessario, cuocere per qualche minuto in più.
Addensare la salsa (opzionale)
Se si desidera una salsa più densa, sciogliere l'amido di mais in un po' di acqua fredda e aggiungere al boccale. Programmare 3 Min./100°C/Velocità 2.
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Creato da
Maria Rivera
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