Tiras de Pollo con Champiñones Cremosos

Name: Tiras de Pollo con Champiñones Cremosos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Pechuga de pollo; 300 g Champiñones; 100 ml Leche; 3 cda Aceite de oliva virgen extra; 20 g Mantequilla; 2 diente Ajo; 1 rametto Tomillo; 1 pizca Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estas tiras de pollo con champiñones cremosos son un plato sencillo y sabroso, perfecto para una cena rápida pero rica en sabor. La cremosidad de la salsa, obtenida triturando parte de los champiñones salteados con un poco de leche, envuelve el pollo haciéndolo tierno y suculento. Me encanta prepararlo sobre todo en otoño, cuando los champiñones están frescos y fragantes. Se prepara en menos de media hora y también es ideal para quienes siguen una dieta sin gluten. ¡Una verdadera comida reconfortante!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Pechuga de pollo
300 g Champiñones
100 ml Leche
3 cda Aceite de oliva virgen extra
20 g Mantequilla
2 diente Ajo
1 rametto Tomillo
1 pizca Sal

Preparación (7 pasos)

Preparación de los champiñones

Limpiar cuidadosamente los champiñones. Si se utilizan champiñones, rebanarlos. Los champiñones pioppini se pueden dejar enteros. Poner a un lado.

Ajo y tomillo en el Mixtopf

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Insertar un diente de ajo en el Mixtopf y triturar: 3 Seg./Stufe 7.

Sofreír ajo y tomillo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una ramita de tomillo en el Mixtopf. Sofreír: 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocinar los champiñones

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir los champiñones preparados previamente en el Mixtopf, una pizca de pimienta y una pizca de sal. Cocinar: 7 Min./100°C/Stufe 1.

420

Dorar el pollo en la sartén

Cortar la pechuga de pollo en tiras. En una sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo. Dorar las tiras de pollo, salar y pimentar. Retirar del fuego y poner a un lado.

Preparar la crema de champiñones

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 8

Transferir la mitad de los champiñones salteados en el Mixtopf. Añadir 100 ml de leche. Triturar: 20 Seg./Stufe 8.

Mezclar pollo y champiñones

Configuración Thermomix®

1 min/90°C/Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir las tiras de pollo doradas y los champiñones salteados restantes en el Mixtopf con la crema de champiñones. Cocinar: 1 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.