Strudli con Chucrut
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
5
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Strudli con chucrut es un abundante plato principal del Thermomix® con patatas, chucrut y una masa de leche, harina y levadura. La preparación dura unos 90 minutos y rinde 5 porciones. Ideal como comida casera abundante para toda la familia. La receta es fácil de preparar y ofrece una comida abundante.
Ingredientes (18 ingredientes)
-
300 g Leche
-
1 TL Azúcar
-
1 Pck. Levadura
-
600 g Harina
-
1 TL Sal
-
20 g Aceite
-
100 g Mantequilla líquida
-
750 g Patatas (trozos del tamaño de un bocado)
-
1 Stück Cebolla
-
2 Stück Zanahorias (en trozos)
-
1 Stück Pimiento (en tiras pequeñas)
-
20 g Aceite
-
500 g Cuello de cerdo (trozos del tamaño de un bocado)
-
1 EL Caldo de verduras
-
1 Stück Hoja de laurel
-
600 g Agua
-
500 g Chucrut (ligeramente exprimido)
-
1 EL Perejil
Preparación (11 pasos)
Preparar la levadura
Añadir la leche, el azúcar y la levadura al vaso y remover 2,5 min./37°C/velocidad 2.
Amasar la masa
Añadir la harina y la sal y amasar 2,5 min./función amasar hasta obtener una masa.
Terminar de amasar la masa
Añadir el aceite y terminar de amasar 1 min./función amasar.
Dejar reposar la masa
Poner la masa en un cuenco ligeramente enharinado, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
Formar el strudli
Poner un poco de aceite en la superficie de trabajo y extender la masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Pincelar con mantequilla y, a continuación, enrollar sin apretar desde el lado largo y cortar en tiras de 4 cm de ancho. Distribuir los strudli en el recipiente Varoma ligeramente engrasado (atención: no colocarlos demasiado juntos, ya que todavía subirán y, posiblemente, colocar dos strudli sobre la patata).
Picar las verduras
Poner la cebolla y las zanahorias en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.
Sofreír las verduras
Añadir el pimiento y el aceite y sofreír 5 min./Varoma/velocidad 1.
Cocinar la carne y las verduras
Añadir el cuello de cerdo y cocinar 5 min./Varoma/giro a la izquierda/velocidad 1.
Cocinar al vapor
Añadir el caldo de verduras, la hoja de laurel y el agua al vaso. Colocar el recipiente Varoma con el strudli, la bandeja con las patatas y cerrar el Varoma - cocinar 35 min./Varoma/giro a la izquierda/velocidad 1.
Añadir el chucrut
Después de 20 minutos, añadir el chucrut al vaso y remover con la espátula.
Terminar
Mantener caliente el contenido del Varoma e incorporar el perejil al vaso.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Creado por
Sweety
46
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Leche
- Sulfitos
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
