Tacos rellenos de pollo y maíz
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Estos tacos rellenos de pollo y maíz a la parrilla son una delicia veraniega! Me encanta preparar esta receta para un brunch informal o una cena rápida entre semana. El pollo tierno, el maíz a la parrilla y la frescura del cilantro se combinan de maravilla. La vinagreta balsámica aporta un toque de acidez que equilibra perfectamente los sabores. Se puede adaptar fácilmente la receta utilizando otras verduras de temporada o añadiendo un toque de chile para realzar el sabor. ¡Un plato agradable y sabroso que gustará a toda la familia!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad Maíz
-
2 unidad Pechuga de pollo
-
1 unidad Cebolla roja
-
4 unidad Tortilla
-
4 c. à soupe Guacamole
-
1 sobre Cebollas crujientes
-
3 c. à soupe Cilantro
-
Vinagreta
-
1 sobre Ensalada crujiente
-
2 c. à soupe Aceite de oliva
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (6 pasos)
Cocción del maíz
Llenar el bol del Thermomix con agua salada. Colocar la mazorca de maíz en el cestillo de cocción y cocer durante 20 Min./Varoma/Stufe 1.
Preparación del pollo
Cortar las pechugas de pollo en trozos. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y dorar los trozos de pollo por cada lado. Salar y pimentar. Cubrir y dejar cocer a fuego muy lento durante unos 10 minutos. Reservar en un plato y cubrir con papel de aluminio.
Asar el maíz
Colocar la mazorca de maíz cocida bajo el grill del horno, dándole la vuelta regularmente para asarla por todos los lados. Con un cuchillo, recuperar los granos de maíz.
Preparación de las tortillas
Colocar las tortillas de maíz bajo el grill del horno unos instantes y ponerlas sobre un rollo para darles una forma redondeada.
Montaje de los tacos
Rellenar los tacos con la ensalada, añadir una cucharada de guacamole, el pollo cortado en láminas, granos de maíz asado, la cebolla roja finamente picada y esparcir hojas de cilantro.
Servicio
Servir al lado un bol de ensalada con cebollas crujientes y rociar con vinagreta balsámica.
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Más imágenes
Creado por
Pauline Boyer
4
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Gluten
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