Fideos Mie Asiáticos con Verduras y Huevo
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Los fideos Mie asiáticos con verduras y huevo son un plato principal rápido y sencillo del Thermomix®. Este plato vegetariano con fideos Mie, zanahorias, brotes de soja, puerro y huevo está listo en sólo 30 minutos y da para 4 raciones. Ideal para una cocina ligera o como comida familiar sencilla. La categoría es ensalada de arroz o pasta.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
250 g Fideos Mie
-
200 g Zanahorias
-
200 g Brotes de soja
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160 g Puerro
-
15 g Jengibre
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4 Stück Cebolletas
-
4 Stück Huevos
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1 Zehe Ajo
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2 EL Aceite vegetal
-
4 EL Salsa de soja
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3 EL Aceite de sésamo
-
0.25 TL Pimienta negra
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0.5 TL Comino
-
1 Msp Pimienta de cayena
-
Sal
Preparación (10 pasos)
Cocinar los fideos
Cocinar 250 g de fideos Mie según las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y reservar.
Picar el ajo y el jengibre
Poner 1 diente de ajo y 15 g de jengibre en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Verter y reservar.
Picar las zanahorias y el puerro
Poner 200 g de zanahorias en el vaso y cortar en rodajas 4 seg./velocidad 4. Verter y reservar. Poner 160 g de puerro en el vaso y cortar en rodajas 3 seg./velocidad 4. Verter y reservar.
Cortar las cebolletas
Poner 4 cebolletas en el vaso y cortar en rodajas 3 seg./velocidad 4. Verter y reservar.
Lavar los brotes de soja
Lavar 200 g de brotes de soja y escurrirlos.
Preparar la salsa
Poner 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de sésamo, ½ cucharadita de comino, ¼ cucharadita de pimienta y 1 pizca de pimienta de cayena en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3. Verter y reservar.
Batir los huevos
Poner 4 huevos y una pizca de sal en el vaso y batir 10 seg./velocidad 4. Freír en una sartén aparte con 1 cucharada de aceite hasta que estén secos. Reservar.
Sofreír las verduras
Poner 1 cucharada de aceite, ajo y jengibre en el vaso y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1. Añadir las zanahorias y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1. Añadir el puerro y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1.
Mezclar los fideos con la salsa
Poner los fideos Mie y la salsa en el vaso y mezclar 5 min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad de Remoción suave.
Terminar
Añadir las cebolletas, los brotes de soja y el huevo. Sazonar con sal, pimienta, salsa de soja y aceite de sésamo.
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