Tallarines con Frijoles Cremosos

Tallarines con Frijoles Cremosos

Pastas

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

4

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Me encanta preparar este plato de tallarines con frijoles! Es una comida reconfortante perfecta para las noches de otoño, cuando se tiene ganas de algo cálido y envolvente. La cremosidad de los frijoles cannellini y borlotti se casa a la perfección con la pasta fresca al huevo. Un plato simple, pero rico en sabor, que preparo a menudo para mi familia. La preparación es bastante rápida, unos 40 minutos, y el resultado es siempre un éxito. Perfecto para un almuerzo dominical o una cena informal entre amigos. Un toque de perejil fresco picado y una molida de pimienta negra completan el todo. ¡Absolutamente para probar!

Ingredientes (9 ingredientes)

  • 320 g Tallarines al huevo
  • 240 g Frijoles cannellini
  • 240 g Frijoles borlotti
  • 1 diente Ajo
  • 200 g Tomates cherry
  • 4 cda Aceite extra virgen de oliva
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 1 pizca Sal
  • 1 manojo Perejil

Preparación (6 pasos)

1

Preparación de los tomates cherry y del perejil

Cortar los tomates cherry por la mitad y picar finamente el perejil. Poner a un lado.

2

Sofreír el ajo y cocinar los tomates cherry

Configuración Thermomix®
5 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter el aceite extra virgen de oliva en el vaso, añadir el diente de ajo y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1. Añadir los tomates cherry cortados por la mitad y cocinar durante 5 Min./120°C/Stufe 1.

300
3

Añadir los frijoles y condimentar

Configuración Thermomix®
10 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Añadir los frijoles cannellini y borlotti en el vaso, salar, pimentar y cocinar durante 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Retirar el ajo.

600
4

Cocción de los tallarines

Mientras tanto, cocinar los tallarines en abundante agua salada hasta que estén al dente. Escurrir los tallarines, conservando un poco de agua de cocción.

5

Saltear los tallarines con la salsa

Configuración Thermomix®
2 min/90°C/Velocidad 1/Linkslauf 90 Giro inverso

Verter los tallarines en el vaso con la salsa de frijoles. Añadir un poco de agua de cocción, si es necesario, y saltear durante 2 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.

120
6

Servir y adornar

Servir los tallarines y frijoles calientes, adornar con perejil picado y una molida de pimienta negra.

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Creado por

Chiara Bruno

Chiara Bruno

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