Tarta de Hojas de Zanahoria y Comté

Name: Tarta de Hojas de Zanahoria y Comté
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 manojo hojas sin cocer; 1 unidad cebolla; 3 unidad huevos; 20 cl crema de soja; 50 g Comté recién rallado; al gusto sal; al gusto pimienta; 250 g harina semi-integral; 4 càS aceite de oliva; 0.5 càc levadura en polvo; agua tibia; al gusto sal

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta tarta de hojas de zanahoria y Comté es una forma original y sabrosa de utilizar las hojas de zanahoria, que a menudo se desechan. Es un plato económico y vegetariano, perfecto para un almuerzo ligero o un brunch primaveral. La masa quebrada, preparada con harina semi-integral, aporta una textura rústica y un sabor ligeramente a nuez que se marida de maravilla con la dulzura de las hojas de zanahoria y el carácter del Comté. La preparo a menudo cuando tengo hojas de zanahoria frescas del mercado, y siempre tiene un pequeño efecto. ¡No dude en variar los quesos según sus gustos!

Ingredientes (12 ingredientes)

2 manojo hojas sin cocer
1 unidad cebolla
3 unidad huevos
20 cl crema de soja
50 g Comté recién rallado
al gusto sal
al gusto pimienta
250 g harina semi-integral
4 càS aceite de oliva
0.5 càc levadura en polvo
agua tibia
al gusto sal

Preparación (10 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Poner 250g de harina semi-integral, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y sal en el vaso del Thermomix. Mezclar 10 Sek./Stufe 4.

Añadir el aceite y el agua

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y agua tibia poco a poco en el vaso del Thermomix, mezclando 2 Min./Knetstufe, hasta obtener una bola de masa homogénea.

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Preparación del molde y de la masa

Untar con mantequilla un molde para tarta antes de extender la masa. Pinchar ésta con un tenedor. Reservar.

Precalentamiento del horno

Precalentar el horno a 200°C (th7).

Preparación de las hojas de zanahoria y de la cebolla

Configuración Thermomix®

10 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Lavar los 2 manojos de hojas de zanahoria. Cortar los tallos demasiado gruesos. Cortar 1 cebolla por la mitad y ponerla en el vaso del Thermomix. Picar 3 Sek./Stufe 5. Añadir las hojas de zanahoria cortadas en el Varoma. Rellenar el vaso del Thermomix con 500 ml de agua. Cocer al vapor 10 Min./Varoma/Stufe 1.

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