Tarta de Puerros y Quesos

Name: Tarta de Puerros y Quesos
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 unidad puerros grandes; 500 g harina; 1 oeuf huevo; 3 c à s aceite de oliva; 1 lata quesos ajo y finas hierbas; 4 poignées gruyère rallado

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta tarta de puerros y quesos es una delicia simple y reconfortante, perfecta para un almuerzo dominical o una cena ligera. A menudo la preparo con puerros de mi jardín, lo que le da un sabor incomparable. La masa, preparada en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®, es crujiente a más no poder. El relleno, cremoso y perfumado gracias al queso fresco con hierbas, se casa de maravilla con la dulzura de los puerros. Un poco de gruyere rallado para gratinar el conjunto, y aquí está un plato que gusta a toda la familia. ¡No duden en variar los quesos según sus gustos!

Ingredientes (6 ingredientes)

6 unidad puerros grandes
500 g harina
1 oeuf huevo
3 c à s aceite de oliva
1 lata quesos ajo y finas hierbas
4 poignées gruyère rallado

Preparación (4 pasos)

Preparación de la masa quebrada

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 500g de harina, 1 huevo y 3 c de s de aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Mezclar 2 Min./Knetstufe.

120

Cocción de los puerros

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Cortar 6 puerros grandes en rodajas. Ponerlos en el vaso del Thermomix. Añadir 100ml de agua. Cocer 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Mezcla de los quesos y de los puerros

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 1 bote grande de queso fresco con ajo y finas hierbas a los puerros cocidos en el vaso del Thermomix. Mezclar 20 Sek./Stufe 3.

Montaje y cocción de la tarta

Extender la masa quebrada y colocarla en un molde. Verter la mezcla de puerros y de quesos sobre la masa. Espolvorear con 4 puñados de gruyère rallado. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.