Tarta Rallada de Manzana y Pera
Pasteles
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
2 h
Raciones
24
Dificultad
Medium
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Esta tarta rallada de manzana y pera hecha en el Thermomix® es un placer afrutado con manzanas, peras, azúcar y mantequilla. La receta es vegetariana e ideal para la hora del café otoñal o para ocasiones festivas. El tiempo de preparación es de 120 minutos, de los cuales 60 minutos son de trabajo activo, y rinde 24 porciones. Perfecto para todos los que aman un pastel jugoso con fruta fresca.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
800 g manzanas ácidas
-
800 g peras
-
80 g azúcar
-
1 Päckli azúcar de vainilla
-
400 g mantequilla, blanda
-
350 g azúcar
-
0.25 TL sal
-
1 Stück vaina de vainilla
-
6 Stück huevos
-
400 g harina
-
2 TL levadura en polvo
-
200 g Crème fraîche
-
2 Stück huevos
-
2 EL maicena
-
4 EL ron, al gusto
-
azúcar glas para espolvorear
Preparación (14 pasos)
Preparar las manzanas y las peras
Rallar las manzanas y las peras con piel en un rallador Rösti y ponerlas en un bol.
Mezclar el azúcar y dejar reposar
Añadir el azúcar y el azúcar de vainilla a las manzanas y peras ralladas y mezclar bien. Dejar reposar tapado durante unos 30 minutos.
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180°C.
Batir la mantequilla, el azúcar y la sal
Poner la mantequilla, el azúcar y la sal en el vaso y batir con la mariposa 2 minutos / velocidad 3.
Añadir la vainilla
Cortar la vaina de vainilla a lo largo, raspar las semillas y ponerlas en el vaso. Remover 10 seg./velocidad 3.
Remover los huevos
Añadir los huevos uno a uno y remover cada vez 20 seg./velocidad 3 hasta que la masa esté más clara.
Mezclar la harina y la levadura en polvo
Mezclar la harina y la levadura en polvo en un bol aparte.
Remover la mezcla de harina
Añadir la mezcla de harina al vaso y remover 20 seg./velocidad 3.
Verter la masa en el molde
Verter la masa en un molde para hornear engrasado (aprox. 4,5 litros).
Preparar la mezcla de Crème fraîche
Batir bien en un bol la Crème fraîche, los huevos y la maicena.
Escurrir el jugo de manzana y pera
Escurrir bien las manzanas y las peras reservadas en un colador, recogiendo el jugo.
Añadir la mezcla de manzana y pera
Mezclar las manzanas y las peras con la mezcla de Crème fraîche y extender sobre la masa.
Hornear
Hornear el pastel durante aproximadamente 1 hora en la mitad inferior del horno.
Enfriar y refinar
Sacar, dejar enfriar un poco, rociar el pastel aún caliente con ron. Retirar el borde del molde, dejar enfriar el pastel sobre el fondo del molde. Espolvorear con azúcar glas.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Etiquetas
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
