Tarta de Chocolate Crujiente con Avellanas y Almendras

Name: Tarta de Chocolate Crujiente con Avellanas y Almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 paquete Galletas secas; 150 g Mantequilla; 200 g Chocolate negro; 25 cl Nata fresca líquida 30% de materia grasa; 2 unidad Huevos; 1 poignée Avellanas; 1 poignée Almendras; 2 c. à soupe Azúcar

Tarta

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Tiempo de cocción

3 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Tarta de Chocolate Crujiente con Avellanas y Almendras está lista en 3 h 30 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta tarta de chocolate crujiente es un verdadero deleite para los amantes del chocolate y los frutos secos. La preparo a menudo para las fiestas de fin de año o los cumpleaños, ya que siempre es muy apreciada. La base de galletas desmenuzadas y mantequilla aporta una textura arenosa y deliciosa, mientras que el relleno de chocolate negro, nata fresca y huevos es increíblemente fundente. Las avellanas y las almendras caramelizadas añaden un toque crujiente y un aroma irresistible. Un postre rico y sabroso, perfecto para las grandes ocasiones o simplemente para darse un capricho. ¡Déjala enfriar en el frigorífico para una degustación óptima!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 paquete Galletas secas
150 g Mantequilla
200 g Chocolate negro
25 cl Nata fresca líquida 30% de materia grasa
2 unidad Huevos
1 poignée Avellanas
1 poignée Almendras
2 c. à soupe Azúcar

Preparación (12 pasos)

Desmenuzar las galletas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Poner las galletas en el vaso del Thermomix y triturar finamente durante 10 Sek./Stufe 10.

Mezclar las galletas y la mantequilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir la mantequilla cortada en trozos al vaso y mezclar durante 20 Sek./Stufe 4.

Preparar la masa para tarta

Extender la masa en el fondo de un molde para tarta cubierto con papel de horno y presionar bien. Precalentar el horno a 180°C.

Precocer la masa

Meter el molde en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.

Derretir el chocolate

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner el chocolate negro cortado en trozos en el vaso del Thermomix y derretir durante 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Añadir la nata y los huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir la nata fresca líquida y los huevos en el vaso y mezclar durante 20 Sek./Stufe 3.

Triturar las avellanas y las almendras

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner las avellanas y las almendras en el vaso del Thermomix y triturar groseramente durante 5 Sek./Stufe 5.

Caramelizar los frutos secos

Verter las avellanas y las almendras trituradas en una sartén y caramelizar con el azúcar a fuego medio. Remover constantemente para evitar que se quemen.