Tarta de Manzana del Tirol del Sur con Pudding y Zumo de Manzana
Tarta
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
12
Dificultad
Media
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Una deliciosa tarta de manzana del Tirol del Sur con un cremoso pudding de vainilla y un toque de zumo de manzana.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
150 g Avellanas, molidas
-
150 g Azúcar
-
150 g Mantequilla, blanda
-
3 Stück Huevos
-
250 g Harina
-
1 TL Levadura en polvo
-
4 Stück Manzanas
-
75 g Mantequilla, fría (para el crumble)
-
75 g Azúcar (para el crumble)
-
150 g Harina (para el crumble)
-
50 g Azúcar (para el pudding)
-
40 g Preparado para pudding, vainilla
-
500 ml Zumo de manzana
Preparación (13 pasos)
Moler las avellanas
Poner las avellanas en el vaso y moler 8 seg./velocidad 8. Verter y reservar.
Mezclar el azúcar y la mantequilla
Poner el azúcar y la mantequilla en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 4.
Añadir los huevos
Añadir los huevos uno a uno y mezclar 10 seg./velocidad 4 cada vez.
Añadir la harina, la levadura en polvo y las avellanas
Añadir la harina, la levadura en polvo y las avellanas molidas al vaso y mezclar 30 seg./velocidad 4.
Amasar la masa con la cuchilla para masa Patix
Sustituir la cuchilla estándar por la cuchilla para masa Patix. Amasar la masa 2 min./función amasar.
Verter la masa en el molde
Verter la masa en un molde para tartas engrasado y enharinado (de 26 cm de diámetro) y alisar.
Preparar las manzanas
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos. Distribuir sobre la masa.
Preparar el crumble
Para el crumble, poner la mantequilla, el azúcar y la harina en el vaso y procesar 20 seg./velocidad 4 hasta obtener un crumble.
Distribuir el crumble
Distribuir el crumble sobre las manzanas.
Hornear
Hornear la tarta en el horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo durante aprox. 45 minutos.
Preparar el pudding
Poner el azúcar, el preparado para pudding y un poco de zumo de manzana en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3.
Cocinar el pudding
Añadir el resto del zumo de manzana y cocinar 7 min./100°C/velocidad 2, dejando puesto el cubilete.
Terminar la tarta
Distribuir el pudding sobre la tarta enfriada y espolvorear con azúcar glas al gusto.
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