Name: Flammkuchen con beicon y cebollas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g Levadura, fresca; 100 ml Agua, tibia; 200 g Harina; 0.5 cdta Sal; 1 cda Aceite; 2 Zwiebeln; 200 g Schmand; 100 g Crème fraîche; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Nuez moscada, rallada; 150 g Dados de beicon

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Flammkuchen con beicon y cebollas está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Delicioso Flammkuchen con beicon y cebollas.

Ingredientes (12 ingredientes)

15 g Levadura, fresca
100 ml Agua, tibia
200 g Harina
0.5 cdta Sal
1 cda Aceite
2 Zwiebeln
200 g Schmand
100 g Crème fraîche
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1 pizca Nuez moscada, rallada
150 g Dados de beicon

Preparación (8 pasos)

Mezclar la levadura y el agua

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 1 37°C

Añadir la levadura y el agua al vaso y remover durante 2 min./37°C/velocidad 1.

2 min

Añadir la harina, la sal y el aceite

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir la harina, la sal y el aceite y amasar con la cuchilla para masa Patix durante 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa.

2 min

Dejar reposar la masa

Poner la masa en un cuenco y dejarla reposar tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Trocear las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el aceite a las cebollas y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Remover Schmand, Crème fraîche y especias

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir Schmand, Crème fraîche, sal, pimienta y nuez moscada a las cebollas y remover durante 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Freír el beicon

Freír el beicon en una sartén aparte.

Cubrir y hornear el Flammkuchen

Extender la masa finamente, untar con la mezcla de Schmand y Crème fraîche y cubrir con el beicon. Hornear en el horno precalentado a 220°C con calor superior e inferior durante unos 15 minutos.