Tarta Normanda de Manzanas
Tarta
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta tarta normanda de manzanas es un postre reconfortante y económico, perfecto para los días de otoño o para terminar una comida festiva. La masa quebrada, preparada en casa o comprada, sirve de base a un relleno cremoso con manzanas fundentes. Me encanta la simplicidad de este postre, que resalta el sabor auténtico de las manzanas. La nata fresca espesa aporta una untuosidad incomparable, mientras que la vainilla perfuma delicadamente el conjunto. Fácil de realizar, esta tarta es ideal para los cocineros principiantes y gustará a toda la familia. Un poco de azúcar glas espolvoreado antes de servir y ¡listo! Es perfecta para un brunch dominical o una merienda golosa.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
4 unidad manzanas Golden
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250 g harina
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200 g nata fresca espesa
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3 unidad huevos
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125 g mantequilla
-
100 g azúcar en polvo o azúcar glas
-
1 unidad yema de huevo
-
Agua
-
1 c. à s. aroma de vainilla o 2 sobres de azúcar vainillado
-
1 c. à s. azúcar glas
-
1 pizca sal o sal fina
Preparación (5 pasos)
Preparar manzanas
Pelar, quitar el corazón a las manzanas y cortarlas en trozos (rodajas, dados o cuartos). Precalentar el horno a 180°C.
Preparar la masa quebrada
Poner 250 g de harina, 125 g de mantequilla en trozos, 1 pizca de sal y 1 yema de huevo en el vaso. Mezclar 20 seg/velocidad 4. Si es necesario, añadir un poco de agua hasta que se forme una masa. No trabajar la masa demasiado tiempo. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Preparar la crema
Poner 200 g de nata fresca espesa, 100 g de azúcar, 1 cucharada de aroma de vainilla o 2 sobres de azúcar de vainilla y 3 huevos en el vaso. Mezclar 20 seg/velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.
Cubrir la tarta
Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y colocarla en un molde para tarta. Pinchar el fondo con un tenedor. Repartir los trozos de manzana sobre la masa y cubrir con la crema.
Hornear la tarta
Hornear la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, hasta que esté dorada. Después de hornear, espolvorear con azúcar glas.
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Creado por
Lea Lambert
3
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Etiquetas
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