Tarte Normanna alle Mele
Torta
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa tarte normanna alle mele è un dessert confortante ed economico, perfetto per le giornate d'autunno o per terminare un pasto di festa. La pasta brisée, preparata in casa o acquistata, serve da base a una farcitura cremosa alle mele fondenti. Adoro la semplicità di questo dessert, che mette in valore il gusto autentico delle mele. La panna fresca spessa apporta una untuosità incomparabile, mentre la vaniglia profuma delicatamente l'insieme. Facile da realizzare, questa tarte è ideale per i cuochi principianti e piacerà a tutta la famiglia. Un po' di zucchero a velo spolverato prima di servire e il gioco è fatto! È perfetta per un brunch domenicale o una merenda golosa.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
4 pezzo mele Golden
-
250 g farina
-
200 g panna fresca spessa
-
3 pezzo uova
-
125 g burro
-
100 g zucchero in polvere o zucchero semolato
-
1 pezzo tuorlo d'uovo
-
Acqua
-
1 c. à s. aroma di vaniglia o 2 bustine di zucchero vanigliato
-
1 c. à s. zucchero a velo
-
1 pizzico sale o sale fino
Preparazione (5 passaggi)
Preparare le mele
Sbucciare, detorsolare e tagliare le mele a pezzi (fette, cubetti o quarti). Preriscaldare il forno a 180°C.
Preparare la pasta brisée
Mettere 250 g di farina, 125 g di burro a pezzetti, 1 pizzico di sale e 1 tuorlo d'uovo nel boccale. Mescolare per 20 secondi/velocità 4. Aggiungere un po' d'acqua se necessario, fino a formare un impasto. Non lavorare l'impasto troppo a lungo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparare la crema
Mettere 200 g di panna fresca spessa, 100 g di zucchero, 1 cucchiaio di aroma di vaniglia o 2 bustine di zucchero vanigliato e 3 uova nel boccale. Mescolare per 20 secondi/velocità 3, fino ad ottenere un composto liscio.
Farcire la torta
Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e adagiarlo in una tortiera. Bucherellare il fondo con una forchetta. Disporre i pezzi di mela sull'impasto e versare la crema sopra.
Cuocere la torta
Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, fino a doratura. Dopo la cottura, spolverare con zucchero a velo.
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Altre immagini
Creato da
Lea Lambert
2
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