Tarta Salada Rústica con Espinacas y Queso

Name: Tarta Salada Rústica con Espinacas y Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 rotolo Masa de hojaldre; 300 g Espinacas hervidas y escurridas; 100 g Panceta; 150 g Queso; 1 pizca Pimiento pequin; 1 unidad Huevo; Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 2 diente Ajo en camisa; Sal

Tarta

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta tarta salada rústica con espinacas y queso es una explosión de sabores sencillos y genuinos. La base de hojaldre crujiente encierra un relleno cremoso y sabroso, enriquecido por la frescura de las espinacas y la nota decidida del queso. Perfecta para un brunch dominical, un almuerzo rápido o un aperitivo ingenioso, esta tarta es fácil de preparar y siempre apreciada. Yo la preparo a menudo cuando tengo invitados repentinos, porque es una excelente solución para una comida completa y sabrosa. ¿Un consejo? ¡Servidla tibia para exaltar al máximo sus aromas!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 rotolo Masa de hojaldre
300 g Espinacas hervidas y escurridas
100 g Panceta
150 g Queso
1 pizca Pimiento pequin
1 unidad Huevo
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
2 diente Ajo en camisa
Sal

Preparación (5 pasos)

Sofreír ajo y pimiento

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter un hilo de aceite de oliva virgen extra en el vaso. Añadir 2 dientes de ajo en camisa y 1 pizca de pimiento pequin. Sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir las espinacas

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 300g de espinacas hervidas y escurridas en el vaso, ajustar de sal y cocer durante 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Preparar el relleno

Eliminar el ajo y el pimiento del vaso. Transferir las espinacas a un cuenco y añadir 100g de panceta en dados, 1 huevo y 150g de queso. Mezclar bien hasta amalgamar todos los ingredientes.

Montar la tarta

Colocar 1 rollo de masa de hojaldre, con todo su papel, en una bandeja de horno de 20 cm de diámetro. Hacer que se adhiera bien en el fondo y en los bordes. Pinchar con los dientes de un tenedor el fondo. Verter el compuesto en la bandeja y nivelar. Con la masa de hojaldre que sobresale hacer pliegues hacia el interior de la bandeja.