Delicias de Té y Mascarpone

Name: Delicias de Té y Mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 sobre Té; 250 ml Agua hirviendo; 3 unidad Huevo; 100 g Azúcar moreno; 1 sobre Sobre de azúcar vainillado; 250 g Mascarpone; 24 unidad Bizcocho de soletilla; Virutas de chocolate blanco

Postre dulce

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Tiempo de cocción

6 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Delicias de Té y Mascarpone está lista en 6 h 30 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este postre fresco y ligero es una variación original del tiramisú clásico. Me encanta preparar esta delicia de té para ocasiones especiales o simplemente para un pequeño capricho al final de una comida. La combinación de té perfumado, crema suave con mascarpone y bizcochos esponjosos es simplemente irresistible. Fácil de hacer, solo requiere un poco de paciencia para el tiempo de reposo en frío. Perfecto para un brunch dominical o una cena con amigos, este postre deleitará las papilas gustativas de sus invitados. ¡No dude en variar los tés para explorar nuevos sabores!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 sobre Té
250 ml Agua hirviendo
3 unidad Huevo
100 g Azúcar moreno
1 sobre Sobre de azúcar vainillado
250 g Mascarpone
24 unidad Bizcocho de soletilla
Virutas de chocolate blanco

Preparación (10 pasos)

Infusión del té

Poner 2 bolsitas de té en el Vaso. Añadir 250 ml de agua hirviendo y dejar reposar durante 5 minutos. Retirar las bolsitas de té y dejar enfriar por completo.

300

Separación de los huevos

Separar las claras de las yemas de 3 huevos. Reservar las claras en un recipiente limpio y seco.

Mezcla de las yemas y los azúcares

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 4

Poner las yemas de huevo, 100 g de azúcar moreno y 1 sobre de azúcar vainillado en el Vaso. Mezclar 2 Min./Velocidad 4.

120

Montaje de las claras a punto de nieve

Configuración Thermomix®

3 min/keine/Velocidad 3.5

Insertar la mariposa. Poner las claras de huevo reservadas en el Vaso y montar a punto de nieve muy firme 3 Min./Velocidad 3.5.

180

Incorporación delicada de las claras

Retirar la mariposa. Añadir con cuidado las claras a punto de nieve a la mezcla de yemas/azúcares en el Vaso. Mezclar con cuidado con la espátula para no romper las claras de huevo.

Adición del mascarpone

Añadir 250 g de mascarpone en el Vaso. Mezclar delicadamente con la espátula hasta obtener una crema homogénea.

Montaje de las copas

Tomar 8 vasos de agua o copas bastante grandes. Cortar 24 bizcochos de soletilla por la mitad. Humedecer rápidamente los bizcochos en el té enfriado.

Creación de las capas

Cubrir el fondo de los vasos con los bizcochos remojados. Cubrir con una capa de crema de mascarpone. Alternar bizcochos y crema según su gusto, terminando siempre con una capa de crema.