Tiramisú de Tofu Sedoso
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Tiempo de cocción
7 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este tiramisú vegano de tofu sedoso es un delicioso postre que no requiere productos animales. La crema de anacardos proporciona una textura cremosa, mientras que el bizcocho de espelta se empapa en espresso. Con un tiempo de preparación de 30 minutos y un tiempo de enfriamiento de 6 horas, es ideal para ocasiones especiales o como una dulce sorpresa. La receta está diseñada para 6 porciones y es perfecta para veganos y todos los que buscan una deliciosa alternativa al clásico tiramisú.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
200 g Anacardos
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4 Tassen Espresso
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1 TL Canela
-
1 EL Licor de Amaretto
-
600 g Tofu sedoso
-
4 EL Sirope de ágave
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2 Päckchen Azúcar de vainilla
-
1 kl. TL Harina de semillas de algarroba
-
Limón ecológico
-
150 g Margarina
-
180 g Bizcocho vegano (de espelta)
-
3 EL Cacao en polvo
Preparación (5 pasos)
Remojar los anacardos
Dejar remojar 200 g de anacardos en agua durante la noche, pero al menos 6 horas. Después de remojar, verter el agua.
Preparar el espresso
Preparar 4 tazas de espresso/1 taza de café fuerte, mezclar con 1 cucharadita de canela (y 1 cucharada de licor de Amaretto) y dejar enfriar.
Preparar la crema de anacardos
Poner 200 g de anacardos remojados, 600 g de tofu sedoso, 4-5 cucharadas de sirope de ágave, 2 paquetes de azúcar de vainilla, 1 cucharadita pequeña de harina de semillas de algarroba, la ralladura de un limón ecológico y 150 g de margarina en el vaso y triturar durante 30 seg./velocidad 8-10.
Añadir capas de bizcocho
Girar 180 g de bizcocho vegano (de espelta) en la mezcla de espresso y colocar una capa de bizcocho en una forma de vidrio. Cubrir la capa de bizcocho con crema de tofu sedoso y anacardos. Repetir el proceso una o dos veces (dependiendo del tamaño de la forma). Terminar con una capa de crema y espolvorear con 3 cucharadas de cacao en polvo.
Enfriar el tiramisú
Refrigerar el tiramisú durante la noche, pero al menos 6 horas en el refrigerador y dejar que se solidifique. Espolvorear el tiramisú con cacao en polvo nuevamente antes de servir.
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