Tiras de Pollo Crujientes al Horno

Name: Tiras de Pollo Crujientes al Horno
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: spray para cocinar; 1 unidad huevo grande, batido; 1.25 taza migas de pan panko; 2 cdta ajo en polvo; 1 cdta cebolla en polvo; 1 cdta pimentón molido; 1 cdta sal kosher; 1 cdta pimienta negra molida; 4 unidad filetes de pollo sin piel y sin hueso, cortados en tiras de 1/2 pulgada a lo largo

Plato Principal

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Tiempo de cocción

34 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Tiras de Pollo Crujientes al Horno está lista en 34 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas tiras de pollo crujientes al horno son las favoritas de la familia! Las he estado haciendo durante años, y siempre desaparecen rápidamente. El secreto son las migas de pan panko, que les dan un crujido fantástico sin freírlas. Son perfectas para una cena rápida entre semana o un bocadillo divertido para los niños. Sírvelas con tu salsa favorita para una comida completa. Esta receta también es ideal para preparar comidas: simplemente hornea las tiras de pollo y guárdalas en el refrigerador para una opción de almuerzo saludable y deliciosa. ¡Disfruta!

Ingredientes (9 ingredientes)

spray para cocinar
1 unidad huevo grande, batido
1.25 taza migas de pan panko
2 cdta ajo en polvo
1 cdta cebolla en polvo
1 cdta pimentón molido
1 cdta sal kosher
1 cdta pimienta negra molida
4 unidad filetes de pollo sin piel y sin hueso, cortados en tiras de 1/2 pulgada a lo largo

Preparación (8 pasos)

Prepara el horno y la bandeja para hornear

Precalienta el horno a 230 grados C (450 grados F). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocía con spray para cocinar. Reserva.

Prepara el baño de huevo

Coloca 1 huevo grande, batido, en un plato poco profundo. Reserva.

Combina los ingredientes para empanizar

Coloca 1 1/4 tazas de migas de pan panko, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimentón molido, 1 cucharadita de sal kosher y 1 cucharadita de pimienta negra molida en una bolsa grande para congelador con cierre hermético. Sella la bolsa y agita bien para combinar todos los ingredientes.

Cubre las tiras de pollo

Sumerge 2 tiras de pollo en el baño de huevo, luego colócalas en la mezcla de panko en la bolsa. Agita la bolsa para cubrir el pollo por completo. Coloca las piezas de pollo cubiertas en la bandeja para hornear preparada. Repite con las tiras de pollo restantes.

Rocía el pollo

Rocía cada filete de pollo con spray para cocinar dos veces para asegurar un dorado uniforme.

Hornea las tiras de pollo

Hornea los filetes en el horno precalentado durante 7 minutos. Voltea las tiras de pollo y continúa horneando en el lado opuesto hasta que no estén rosadas en el centro, unos 7 minutos más.

Asa para obtener una crocancia adicional

Coloca una rejilla para horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precalienta el asador del horno. Asa los filetes en el horno precalentado para obtener una crocancia adicional, aproximadamente de 1 a 2 minutos más. Vigila cuidadosamente para evitar que se quemen.

Sirve y disfruta

Retira las tiras de pollo horneadas del horno. ¡Sirve calientes con tu salsa favorita y disfruta!

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Sobre la receta

Estas tiras de pollo al horno se han convertido en un elemento básico en mi cocina, evolucionando desde un simple intento de recrear un favorito de la infancia hasta una receta que ahora modifico y adapto con confianza. Recuerdo que mi abuela siempre hacía pollo frito, una verdadera labor de amor, pero yo quería una versión más saludable y rápida que aún ofreciera ese crujido satisfactorio. Esta receta es el resultado de años de experimentación, y estoy encantado de compartirla. La clave de estas tiras de pollo radica en la calidad y el equilibrio de los ingredientes. Los filetes de pollo en sí deben ser frescos y de buena calidad. Cortarlos en tiras asegura una cocción uniforme y una porción perfecta del tamaño de un bocado. El baño de huevo actúa como aglutinante, permitiendo que las migas de pan panko se adhieran correctamente. Las migas de pan panko son cruciales; su textura más grande y escamosa crea una crocancia superior en comparación con las migas de pan regulares. El ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón molido proporcionan una profundidad de sabor salado, mientras que la sal y la pimienta realzan el sabor general. No temas ajustar el condimento a tu gusto: una pizca de pimienta de cayena puede agregar un toque sutil. Si bien esta receta no utiliza directamente el Thermomix® para cocinar el pollo, sobresale en la preparación de la mezcla para empanizar. En lugar de usar una bolsa con cierre hermético, puedes combinar todos los ingredientes secos en el vaso Thermomix® y pulsar unas cuantas veces hasta que estén distribuidos uniformemente. Esto asegura un sabor consistente en todo el empanizado. Ten cuidado de no procesar demasiado, ya que no querrás pulverizar las migas de pan panko. Para las variaciones, considera usar tiras de tofu o tempeh para una opción vegetariana o vegana. Simplemente presiona el tofu para eliminar el exceso de agua, luego sigue las mismas instrucciones de empanizado y horneado. Experimenta con diferentes mezclas de especias: condimento italiano, condimento cajún o incluso un toque de curry en polvo puede crear perfiles de sabor únicos. También puedes agregar queso parmesano rallado a la mezcla de panko para un sabor extra a queso. Estas tiras de pollo crujientes son increíblemente versátiles. Sírvelas con salsas clásicas como salsa de tomate, miel mostaza o salsa barbacoa. Para una opción más saludable, prueba el yogur griego con hierbas y jugo de limón. También son fantásticas en wraps, ensaladas o incluso como topping para pizza. Combínalas con verduras asadas, batatas fritas o una simple ensalada verde para una comida completa y satisfactoria. Las tiras de pollo sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, hornéalas en un horno precalentado a 175 grados C (350 grados F) durante unos 10 minutos, o hasta que estén calientes y crujientes. Para preparar comidas, puedes preparar las tiras de pollo con anticipación, hornearlas y guardarlas en el refrigerador. Son una excelente opción para llevar para el almuerzo o un bocadillo rápido. También puedes congelar las tiras de pollo empanizadas y crudas para usarlas más tarde. Simplemente descongélalas en el refrigerador durante la noche antes de hornearlas.