Pollo a la Cazuela con Verduras
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo a la cazuela con verduras es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o una cena especial. La combinación de pollo tierno con verduras salteadas y una salsa de tomate casera lo convierte en un plato irresistible. Yo lo preparo a menudo en otoño e invierno, cuando apetece algo calentito y nutritivo. La receta es muy sencilla de adaptar al Thermomix®, lo que facilita aún más la preparación. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Puedes acompañarlo con puré de patatas o arroz blanco para una comida completa.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 unidad suprema de pollo
-
1 taza tomate perita en lata
-
1 unidad cebolla
-
0.5 unidad ají morrón
-
1 unidad zanahoria
-
0.5 taza arvejas congeladas
-
1 cdta pimentón dulce
-
0.25 cdta pimienta
-
2 cda harina o almidón de maíz
-
1 cdta aceite
-
0.25 cdta bicarbonato de sodio
Preparación (9 pasos)
Preparar las verduras
Pelar la cebolla y la zanahoria. Cortar la cebolla y el ají morrón en juliana, y la zanahoria en rodajas finas. Reservar.
Saltear la cebolla
Añadir la cebolla al vaso del Thermomix® junto con 1 cucharadita de aceite. Programar 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir el ají y la zanahoria
Agregar el ají morrón y la zanahoria al vaso. Programar 5 Min./120°C/Stufe 1.
Preparar el pollo
Cortar la suprema de pollo en 3 porciones. Pasar cada porción por harina o almidón de maíz, asegurándose de que queden bien cubiertas.
Dorar el pollo
En una sartén aparte, dorar el pollo por ambos lados a fuego medio-alto. Reservar.
Añadir los ingredientes restantes
Agregar las verduras salteadas al vaso del Thermomix®. Añadir el pimentón dulce, la pimienta, las arvejas congeladas, el tomate perita en lata y la salsa de tomate. Mezclar bien con la espátula.
Cocinar el pollo en la salsa
Colocar el pollo dorado en el vaso del Thermomix® sobre las verduras y la salsa. Programar 20 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.
Ajustar la acidez (opcional)
Si la salsa está muy ácida, agregar un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio y mezclar con la espátula.
Servir
Servir el pollo a la cazuela caliente, acompañado de puré de patatas, arroz o la guarnición de su preferencia.
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Creado por
Maria Reyes
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
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