Poulet à la Cazuela aux Légumes
Cazuela
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet à la cazuela aux légumes est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas familial ou un dîner spécial. La combinaison de poulet tendre avec des légumes sautés et une sauce tomate maison en fait un plat irrésistible. Je le prépare souvent en automne et en hiver, quand on a envie de quelque chose de chaud et de nutritif. La recette est très simple à adapter au Thermomix®, ce qui facilite encore plus la préparation. Lancez-vous, vous allez l'adorer ! Vous pouvez l'accompagner de purée de pommes de terre ou de riz blanc pour un repas complet.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 pièce suprême de poulet
-
1 tasse tomate prune en conserve
-
1 pièce oignon
-
0.5 pièce poivron
-
1 pièce carotte
-
0.5 tasse petits pois surgelés
-
1 cc paprika doux
-
0.25 cc poivre
-
2 cs farine ou amidon de maïs
-
1 cc huile
-
0.25 cc bicarbonate de soude
Préparation (9 étapes)
Préparer les légumes
Peler l'oignon et la carotte. Couper l'oignon et le poivron en julienne, et la carotte en rondelles fines. Réserver.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'oignon dans le bol du Thermomix® avec 1 cuillère à café d'huile. Programmer 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le poivron et la carotte
Ajouter le poivron et la carotte dans le bol. Programmer 5 Min./120°C/Stufe 1.
Préparer le poulet
Couper la suprême de poulet en 3 portions. Passer chaque portion dans la farine ou l'amidon de maïs, en s'assurant qu'elles soient bien recouvertes.
Dorer le poulet
Dans une poêle à part, dorer le poulet des deux côtés à feu moyen-vif. Réserver.
Ajouter les ingrédients restants
Ajouter les légumes sautés dans le bol du Thermomix®. Ajouter le paprika doux, le poivre, les petits pois surgelés, la tomate prune en conserve et la sauce tomate. Bien mélanger avec la spatule.
Cuire le poulet dans la sauce
Placer le poulet doré dans le bol du Thermomix® sur les légumes et la sauce. Programmer 20 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.
Ajuster l'acidité (facultatif)
Si la sauce est très acide, ajouter un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude et mélanger avec la spatule.
Servir
Servir le poulet à la cazuela chaud, accompagné de purée de pommes de terre, de riz ou de la garniture de votre choix.
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Créé par
Maria Reyes
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