Salsa de tomate con calabacín y zanahorias
Salsas
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta salsa de tomate con calabacín y zanahorias es un plato versátil y ligero, ideal como base para pasta o como guarnición. La preparación en Thermomix® lleva unos 45 minutos y rinde 4 porciones. Es vegetariana, vegana y rica en verduras, lo que la convierte en una opción saludable. Perfecta para una comida rápida o para preparar con antelación.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Cebolla
-
40 g Aceite de oliva virgen extra
-
2 Zehen Ajo
-
150 g Calabacín
-
100 g Zanahorias
-
50 g Apio nabo
-
500 g Tomates troceados
-
1 TL Sal
-
0.5 TL Pimienta
-
1 TL Orégano
-
1 TL Albahaca
-
1 Prise Azúcar
Preparación (7 pasos)
Preparar las verduras
Lavar el calabacín, las zanahorias y el apio y trocearlos groseramente. Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar el ajo.
Picar las verduras
Añadir 250 g de cebolla al vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir 40 g de aceite de oliva virgen extra a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Picar el ajo
Añadir 2 dientes de ajo a las cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7.
Picar el resto de las verduras
Añadir 150 g de calabacín, 100 g de zanahorias y 50 g de apio nabo al vaso y picar 5 seg./velocidad 5.
Añadir los tomates y cocinar
Añadir 500 g de tomates troceados, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca y 1 pizca de azúcar al vaso y cocinar 25 min./100°C/velocidad 1. Dejar el cubilete puesto.
Sazonar y servir
Sazonar la salsa de tomate con calabacín y zanahorias con sal y pimienta al gusto y servir.
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