Name: Tarta de Queso Campesina Bávara
Prep time: 30 min
Cook time: 555 min
Total time: 585 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Harina; 0.5 Pck. Levadura en polvo; 1 unidad Huevo(s); 75 g Azúcar; 65 g Mantequilla; Grasa para el molde; 100 ml Aceite; 4 unidad Huevo(s); 0.5 l Leche; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Pck. Polvo para pudín de vainilla; 1 kg Requesón

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Tiempo de cocción

9 h 45 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Esta jugosa tarta de queso campesina es un verdadero clásico y simplemente sabe celestial! La he estado horneando desde mi infancia y siempre es un éxito, ya sea para el café o como postre. La base de masa quebrada armoniza perfectamente con el cremoso relleno de requesón, que se refina con una fina nota de vainilla. Debido al largo tiempo de horneado y al posterior enfriamiento en el horno, la tarta queda particularmente jugosa y adquiere una gran consistencia. ¡Ideal para todos los amantes de la tarta de queso!

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa quebrada

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 200 g de harina, 0.5 paquetes de levadura en polvo, 1 huevo, 75 g de azúcar y 65 g de mantequilla en el vaso y amasar durante 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Dividir la masa y preparar el molde desmontable

Dividir la masa en dos mitades. Engrasar un molde desmontable de 28 cm con grasa. Presionar una mitad de la masa en el molde como base, formar la otra mitad como borde.

Preparar el relleno

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Poner 100 ml de aceite, 4 huevos, 0.5 litros de leche, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 paquete de polvo para pudín de vainilla y 1 kg de requesón en el vaso y remover durante 30 segundos/velocidad 4.

Verter el relleno en el molde

Verter el relleno en el molde desmontable preparado.

Hornear la tarta de queso

Hornear la tarta en el horno precalentado a 175 °C con calor arriba y abajo durante unos 75 minutos. Si se oscurece demasiado, simplemente coloque papel de hornear encima.